哪些惡習造就了食道癌？

1、飲食不當，尤其是新鮮水果，蔬菜和動物蛋白攝入不足，進食醃製，霉變等含有亞硝胺，硝酸鹽和亞硝酸鹽及含有真菌素的食物，食道癌的發病率則增高。

2、食物的過熱，偏硬，製作粗糙，辛辣刺激等。如喜歡飲用過熱的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，吃帶刺的小魚以及三餐不按時等，長期大量嗜食過於辛辣刺激的食物等，也可對食管粘膜產生破壞，繼發癌變。

3、煙酒的刺激，飲酒與吸煙是生活和社交上的常見習慣，兩者之間有很強的協同致癌作用。

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