非油炸南瓜可樂餅，嘗了幾口就樂開了花

南瓜可樂餅是一道很美味的點心，既有南瓜的香甜，也有土豆的美味。小廚君偷偷告訴你，裡面沒有加可樂。

這款南瓜可樂餅綿軟香糯，嘗過可樂餅的人真的會樂起來，尤其是將油炸改為更健康的烹飪方式，就更加讓人放心了。

▎《南瓜可樂餅》

圖文來自——小白一枚

去皮南瓜:150克，土豆:80克，普通麵粉:100克，肉糜:50克，雞蛋:1個，黃油(或植物油):15克，鹽:2克，麵包糠:適量，麵粉:適量，油:適量

1、南瓜去皮去籽，切成片，土豆去皮後也切成片，這樣蒸的時候熟的更快一些

2、冷水上鍋，大火蒸約15分鐘，把南瓜和土豆蒸熟

3、把蒸熟的南瓜和土豆倒入碗中，用擀麵杖頭搗成泥備用

4、洋蔥切丁，小火熱鍋，放入黃油，加入洋蔥丁和肉糜，翻炒約3分鐘，至肉糜完全變白

5、然後倒入壓好的南瓜土豆泥中

6、加入鹽和麵粉，混合均勻

7、準備好麵粉，麵包糠和打散的雞蛋，雙手用清水打濕，防止黏手，取一小份麵糰，搓圓後壓扁，盡量壓薄一些，方便煎熟煎透，先讓小餅在麵粉上翻滾，再在蛋液中滾一滾，最後在麵包糠裡翻滾一下，做好後放在盤中，依次做好所有小餅

8、熱鍋少油，放入小餅，用小火煎至一面金黃後翻面

9、繼續小火煎至兩面金黃後，即可出鍋，烙好所有南瓜可樂餅盛入盤中，趁熱吃，綿軟香糯，好吃極了

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