露蟬聲漸咽，秋日景初微

兩個小朋友躺在人工種植的冷杉林和天然山毛櫸林之間

攝影：ANDERS ANDERSSON, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

處暑，即為“出暑”之意，三伏天在此時已接近尾聲或已然過去，指初秋的余熱即將散盡。處暑一般在8月22日至24日之間交節，至此，太陽已到達黃經150°，氣候即將發生變化。自處暑之日起，人們已經可以感覺到太陽的位置開始南偏，所帶來的炎熱將逐漸減弱。

劃著皮劃艇的人在湖上享受著秋天的日出。

攝影：MANISH MAMTANI, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

處暑中的“處”，

本為“止”之意，

表示暑氣至此而止矣，

但實際卻仍有一段時間的悶熱，

是受到“秋老虎”的影響。

秋老虎

老虎幼崽

攝影：ENJOYLIFE25, DREAMSTIME

“秋老虎”一般發生在立秋之後，

是指短期回熱的氣象，

因為像老虎一樣“霸道”，

因此稱之為“秋老虎”。

攝影：JATINKUMAR THAKKAR, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

處暑·三候

初候，鷹乃祭鳥。

隨秋季的到來，

老鷹開始獵捕大量的鳥類。

攝影：COREY ARNOLD

二候，天地始肅。

氣候轉涼轉陰，

世間萬物始凋零。

凋零的花

攝影：MATSUURA TOMOYA, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

三候，禾乃登。

“禾”為黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，

“登”則是成熟之意。

中國地捫村，一個五歲的小女孩走過自家的水稻田。

攝影：LYNN JOHNSON, NAT GEO IMAGE COLLECTION

處暑·養生

“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”；

曾被古人當作秋季養生之道。

“朝朝鹽水”，

是指每天早上飲用一杯鹽水，

能夠補充水分，

而現代人每天的鹽分攝入本就偏高，

每早喝一杯溫開水即可。

“晚晚蜜湯”，

則指每晚飲用蜂蜜水，

可以起到潤肺的作用。

養蜂人將一箱箱蜜蜂運往明尼蘇達。

攝影：MARIA STENZEL

“早臥早起，與雞俱興”；

“早臥”，

可以“養”收氣；

“早起”，

則肺氣得舒。

金門大橋在晨霧中露出頂部。

攝影：DAVE GORDON, TANDEM STOCK

“春捂秋凍”。

處暑過後是初秋的涼，

而並非寒冷，

皮肉之冷尚可耐受，

“秋凍”，

有助於鍛煉耐寒能力，

可幫助身體更好抵抗漸近的寒冬。

不過“秋凍”也應因人而異，

老人、兒童或是體質較弱的人們，

還是適時添衣為好。

道路兩側長著橙綠交錯的樹。

攝影：DMYTRII MINISHEV, ALAMY STOCK PHOTO

處暑·習俗

出遊迎秋；

隨著悶熱的氣象逐漸消散，

人們迎來的出遊的時節。

處暑前後，

民間便有“七月半”之活動。

騎著自行車穿過樹林。

攝影：MATIC RITONJA, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

放河燈；

在中元夜，

民間會在水上放荷花燈，

任其漂浮，

用以寄托對已故之人的悼念，

表達對活著的人們的祝福。

河燈

攝影：THE ASAHI SHIMBUN/GETTY IMAGES

開漁節。

於沿海的漁民而言，

處暑之後便是漁業收獲的時節。

每年處暑時，

浙江沿海一帶的人們都會舉行“開漁節”，

歡送漁民開船出海。

清晨捕魚

攝影：LY HOANG LONG, NATIONAL GEOGRAPHIC YOUR SHOT

處暑·飲食

鴨子；

在南京，

人們有處暑吃鴨子的習慣。

鴨子味甘性涼、肥瘦適宜，

適合此時食用。

烤鴨

鹽水鴨

若沒有閑余時間，

便在下班回家的路上，

在熟食店捎上半隻鴨；

若恰好有空，

便會煲上一鍋“蘿卜老鴨煲”。

燒鴨

老鴨煲

白丸子；

福州人會在處暑之時吃“白丸子”。

“白丸子”實際就是糯米丸子，

將糯米粉搓成小粒，

煮成味道清甜的湯。

糯米丸子

酸梅湯。

早先處暑時，

在溫州的街頭，

有茶攤專門售賣酸梅湯，

所謂“處暑酸梅湯，火氣全退光”。

酸梅湯

每年到了此時，

人們總算是漸漸送走了夏天的濕熱，

即將迎來的則是秋天的朗潤。

不知道等氣象真正涼了起來，

是不是會懷念有一些炎熱的夏日呢？

灰熊，尤他州

攝影：ALASKA STOCK IMAGES