茶點應該怎麼搭配？

甜配綠，酸配紅，瓜子配烏龍——搭配茶點小口訣，簡單的理解為甜食搭配綠茶來喝，如用各式甜糕、鳳梨酥等配綠茶；酸的食品搭配紅茶來喝，如用水果、檸檬片、蜜餞等配紅茶；鹹的食物搭配烏龍茶來喝，如用瓜子、花生米、橄欖等配烏龍茶。

綠茶茶點——香甜茶點襯綠茶

綠茶淡雅輕靈，與口味香甜的茶點搭配飲用，香氣此消彼長，相互補充，帶來美妙的味覺享受。

此外，清淡的綠茶能生津止渴，有效促進葡萄糖的代謝，防止過多的糖分留在體內，享用甜美如飴的茶點，如羊羹、糖果、月餅、鳳梨酥等，不必擔心口感生膩和增加體內的脂肪。

紅茶茶點——精製西點伴紅茶

由於紅茶進入西方已經有了很長的歷史，飲用紅茶搭配什麼樣的茶點經過漫長的摸索和實踐已經逐漸成熟、完善和固定。

在傳統的英式午茶中，常見搭配的茶點是奶油蛋糕、水果派、鬆餅和各種乳酪製品等甜點。通常茶點由女主人自己製作，因而各家的茶點也有著不同的風味和特色。這些茶點與紅茶的味道搭配起來，甘甜清爽，香氣四溢，已經為人們所接受和習慣。

從味道上說，酸甜口味的茶點可以抵消紅茶略帶苦澀的口感，此類茶點有各種酸甜口味的水果、檸檬片、蜜餞等。

普洱茶茶點——葷油茶點配普洱

普洱茶性屬甘冷，具有良好的消脂效果。陳化得宜的普洱不苦不澀，獨特的陳香醇厚平和，口感滑爽。

食用味重、油膩的茶點後，飲用普洱可以減輕口感上的油膩，此類茶點有蛋黃酥、月餅、醬肉、肉脯以及各種炒製的堅果等。

烏龍茶茶點——淡鹹茶點襯烏龍

烏龍茶是半發酵茶，兼有綠茶的清香氣味和紅茶的甘甜口感，並迴避了綠茶之苦和紅茶之澀，口感溫潤濃鬱，茶湯過喉徐徐生津。

用淡鹹口味或甜鹹口味的茶點搭配烏龍茶，對於保留茶的香氣，不破壞茶湯的原汁原味最為適宜。如堅果類的瓜子、花生、開心果、杏仁、腰果，以及鹹橄欖、豆腐乾、蘭花豆等。

花茶茶點——清淡小吃配花香

茉莉花茶香氣氤氳，鮮靈清爽，且香味持久怡人。研究表明，茉莉花茶的茶香可舒緩情緒，對人的生理和心理都有鎮靜效果。因此，飲茉莉花茶時不宜搭配各種炒製的堅果或口味濃重的茶點，以避免食物掩蓋了茶的清香。

豆製品和糯米製成的茶點比較適合搭配花茶來食用，如北方的綠豆沙、豌豆黃、驢打滾等小吃。（來源：普洱茶，圖來源：南茗佳人）

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