丹泉酒業董事長吳榮全：我不焦慮，16年隻做好一件事

“中國白酒是所有行業裡面歷史最悠久的，找不到哪一個行業像白酒這麽有生命力。”

文｜楊倩

頭圖來源｜中企圖庫

一群人，一輩子，隻做一件事。

這樣的篤定，讓丹泉酒業董事長吳榮全在中國經濟下行壓力較大時，沒有陷入選擇的焦慮、發展的焦慮。“我在16年前就選擇好了，準備好了。”吳榮全說。

18年前，他對中國白酒業進行了長達一年半的考察學習，最後決定收購了創建於1956年的國營南丹縣酒廠。之所以作出這個決定，是因為他發現，中國白酒是所有行業裡面歷史最悠久的，找不到哪一個行業像白酒這麽有生命力。

做酒易，做好酒難。為了釀出好酒，吳榮全堅持投入了16年。時至今日，丹泉已經打造出了世界最大的天然藏酒洞“洞天酒海”，貯藏了6萬噸、價值超過300億的丹泉酒，成為了全國規模最大的洞藏醬酒。

得益於16年來堅持採用的高標準古法工藝與天然溶洞經年貯藏帶來的獨特風味，丹泉酒以醇厚與柔和兼具的口感贏得了各界人士的認可。在今年的品鑒會上，專家對丹泉醬酒的質量做出了高度評價：

國家首席品酒師、茅台股份公司原副總工彭茵說：“醬香型酒是健康酒、時間酒，要靠時間靠工藝說服自然，經年洞藏的丹泉，就是這樣的好酒。”

國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松說：“丹泉酒兼具古藺棉柔與茅台的醇厚，是不可多得的醬香好酒。如此大規模的洞藏醬酒，在國內獨一無二。”

為了釀造一瓶好的丹泉酒，他用16年時間打基礎，練內功，完成丹泉產業系統工程，堅持用傳統工藝釀造了6萬噸酒藏在山洞裡，即使前15年不盈利，仍堅持讓酒在恆濕、恆溫、恆氧、恆風的山洞裡儲藏5年以上才能出廠。在這個漫長而又艱辛的過程裡，吳榮泉每一天、每一月、每一年都在不斷的投資，累計投資40多億元，酒廠天天在變化，年年在發展，他堅信這樣堅持一定會成功。時至今日，丹泉開發的洞天酒海已經榮獲基尼斯世界最大天然藏酒洞。

能夠堅持16年高標準的投入，向著最初的目標堅定前行，吳榮全說，這是因為他堅信，做企業，不能做一個“粗糙”的企業，要做一個相信時間的企業。無巧可取，要做難事，做長遠的事，做可持續發展的事，才有希望和未來。

12月8日至9日，由《中國企業家》雜誌社主辦的2019（第十八屆）中國企業領袖年會在北京盛大舉行。吳榮泉回顧了自己創業的心路歷程，發表了《把事情做到極致，把產品做成極品》的演講。

以下為演講全文：

各位企業家、朋友們：

大家好！

我來自中國首個世界長壽市河池市，那是“劉三姐”故鄉。我叫吳榮全，是丹泉集團董事長，很榮幸能在這裡跟大家相聚交流。

18年前，我對中國白酒業進行了長達一年半的考察學習，最後決定收購創建於1956年的國營南丹縣酒廠。原因有幾點：

第一，中國白酒是所有行業裡面歷史最悠久、文化最深厚、故事最豐富、生命力最強的，找不到哪一個行業，像白酒這麽有生命力。酒文化幾乎滲透到社會生活中的各個領域，包括政治、經濟、文化等等，中國酒文化比中國三大傳統文化儒釋道還早一千多年。

第二，廣西南丹與貴州省接壤，有千年釀酒歷史，是中國高端醬酒雲貴高原南部產區，生態良好，氣候宜人，擁有釀造好酒的一切天然條件。

第三，中國不缺酒，但缺好酒。我立志要把丹泉的事情做到極致，把丹泉酒做成極品，讓它永遠傳承下去。

如何實現這個夢想？我用一句話來表達，就是“不求五百強，爭做五百年”。這句話充分體現了丹泉的使命、願景和價值觀。我把這句話刻在公司的正堂上，讓全體員工形成共識：一群人，一輩子，隻做一件事。

當前，隨著中國經濟下行壓力增大，很多企業陷入選擇的焦慮、發展的焦慮。但我不焦慮，因為我在16年前就選擇好了，準備好了。

一流品質成就國家品牌，社會責任贏得百姓信任，這是我做企業、做產品、做品牌的認識和體會。我堅信品牌的背後是品質，品質的背後是文化。

為了釀造一瓶好的丹泉酒，我用16年時間打基礎、練內功，完成丹泉產業系統工程，累計投資40多億元，釀了6萬噸酒藏在山洞裡，前面連續15年不盈利。這是一個多麽漫長和艱辛的過程，但是我每一天，每一月，每一年都在不斷的投資，酒廠天天在變化，年年在發展。我堅信這樣堅持一定會成功。丹泉先後榮獲全國工業旅遊示範點、國家4A級景區、中國馳名商標，我們開發的洞天酒海榮獲基尼斯世界最大天然藏酒洞。

為了釀出別具一格的醬香酒，我們堅持“端午製曲，重陽下沙”的傳統工藝，二次投料，九次蒸煮，八次循環發酵，七次蒸餾取酒，最後每一瓶丹泉酒，都要經過恆濕、恆溫、恆氧、恆風的洞天酒海儲藏5年以上才能出廠。我想這不僅僅是釀酒工藝，也仿佛隱寓人生。好事總是需要時間，不付出大量的心血和勞動，是做不成大事的。凡事業大成者，都經過投料、蒸煮、發酵和取酒的過程。七蒸八煮，蒸出我的毅力，煮出我的耐心。當酒在發酵的時候，我的希望和夢想也在發酵。現在，每當我走過10公里長的藏酒洞時，聞著彌漫在洞中綿長的酒香，我都能真正感受到，努力沒有值得與不值得一說，每付出一份心血都會獲得一份收獲。

當前，中國GDP總量跨過了90兆大關，十九大報告中，中央首次採用“站起來”“富起來”“強起來”的表述來概括建國以來中國社會的時代變化。走進“強起來”的時代，不論是對於國家還是企業，意味著步入了發展的“深水區”。

我們做企業，不能做一個“粗糙”的企業，要做一個相信時間的企業。我們無巧可取，要做難事，做長遠的事，做可持續發展的事，才有希望和未來。我們都在努力奔跑，我們都是追夢人。

最後，希望各位聚餐時品嚐丹泉酒，歡迎更多的朋友到丹泉做客。

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製作：崔允琰 審校：任穎文