時間過得真快,轉眼都已經入伏了,也明顯感覺到了氣溫的變化,更加的炎熱和悶熱,也預示著最熱的氣象已經到來。
伏天裡面晝夜溫差小,容易睡眠不足,活動量可以適當減少,飲食要清淡,減輕腸胃的負擔。
夏季我們家喝湯比較多,湯既能補足因流汗過多而缺失的水分,還能補充身體所需的營養,還能消暑熱,每周喝幾次,對身體有好處。
下面分享一道蓮藕排骨湯的食譜給大家,蓮藕是夏季常見的食材,清爽可口,味道甘甜,用來入湯鮮美開胃,還能清熱涼血、消暑解煩,老少皆宜。
蓮藕排骨湯
配料:
蓮藕1個、排骨250克、薑少許、蔥半根、香油少許、鹽少許、十三香少許、雞精少許、料酒少許
烹飪步驟:
1.將蓮藕去皮洗乾淨。
2.蓮藕切成塊放入容器裡用清水泡著。
3.薑切成末,蔥切成小段,蔥白和青蔥段分開放。
4.排骨剁成小段,洗乾淨備用。
5.炒鍋中添涼水,放入排骨,倒入料酒,開大火,水燒開後炤兩分鐘,炤排骨的同時湯鍋裡也添半鍋水燒開。
6.將炤好的排骨撈出來放入湯鍋中,然後放入蔥白和薑末,還有十三香。
7.從容器裡撈出蓮藕放入湯鍋中,蓋上鍋蓋,鍋滾起來後轉小火慢燉一小時。
8.將燉好的蓮藕排骨湯放入香油,鹽和雞精,進行調味。
9.盛出來後放入青蔥段,美美的一碗蓮藕排骨湯就可以端上桌了。
大家喜歡這個食譜嗎?歡迎點讚、評論
轉發關注香哈菜單,學更多美食做法