果子似雞頭，還滿身刺，人稱「雞頭蓮」，記住它，真的很珍貴

農村到處都是野生植物，它們雖然數量很多，但也基本都各有價值，尤其是在藥用方面，只要其價值被發現了，即便渾身都是刺的植物，也都會受到人們的青睞。說到有刺的植物，筆者倒是收集了一種比較特別的。

下面就將它介紹給大家認識一下，它的特別之處，就是不在陸地上生長的，而是在水裡的一種稀罕帶刺植物，這種植物，果子似雞頭，還滿身刺，人稱「雞頭蓮」，記住它，真的很珍貴。

「雞頭蓮」是一些農村地區對它的稱呼，對於這個名字，可能很多人都比較陌生，但是它還有很多別名，如：刺蓮藕，假蓮藕、湖南根，肇實等。「雞頭蓮」的真實名字叫芡，目前分布在黑龍江，雲南，江蘇等10幾個省份裡，範圍還是挺廣的。

芡是睡蓮科，一年生大型水生植物，主要生長在池塘或是湖沼中。芡的個頭比較高大，長得好的大概有130厘米左右；它一身最有特點的地方，就是滿身是刺，不管是莖，葉子，還是果子上，都覆有尖利的刺；而最鮮艷的地方則是花朵部分，它可分為紫花和白花兩種，都很具觀賞價值。

芡是一種古老的植物，它的作用可以追溯到明朝時期。它最具價值的部位，就是那酷似「雞頭」的果子，其果子裡的種仁叫芡實，它具有很高的食療價值。據了解，古代時，人們就用它代替蓮子來燉煮或是熬粥食用，而且這種吃法很適合白帶頻多，腎虧腰酸者。

此外，它除了果子能食用外，它的莖枝也就是梗的部位，也是可以用來當美味蔬菜食用的。其做法有清炒，炒肉，紅燒等等，味道都非常鮮美，不過在煮之前，一定要把外皮剝掉。

芡的價值還有很多，它的種仁芡實還是一味珍貴的藥材，以芡實入葯，主要針對：遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁帶下等癥狀。此外，在民間，如果有人尿頻，都會用芡實燉小豬肚食用，這方法不僅可以提高人體免疫力，而且還能有效治療尿頻症，可見其價值真的很珍貴。

芡實雖然很好，但是它也有食用禁忌的，比如：便秘，消化不良者就不能食用。所以夥伴們一定要記住，如果必須使用，還請顧問專業醫師，這樣比較安全。那夥伴們，你們的家鄉有芡嗎？你們還知道它有哪些不同的用法嗎？歡迎留言分享哦。

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