二十世紀初的日本，靜岡縣茶園女工

靜岡縣是（日本最大的）茶葉產地，茶園面積和收獲量佔日本的四成，且在品質上也享有盛譽。牧之原台地是靜岡縣最大的茶葉產區。日本紀錄片攝影師T. Enami，在20世紀初拍攝了從種植園到包裝綠茶的整個過程。

茶道（日語：茶道／さどう、ちゃどう），起源於中國，後傳到日本。是日本傳統藝道，是將生活消閑活動提升至精神意識層次，成為一種獨特傳統禮儀，是宣揚文化之媒介。日本人稱之為“ 茶湯 ”（茶湯、茶の湯），而吃茶的敘會則稱為“茶會”。

和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。茶道歷史可以追溯到13世紀。往中國留學的僧侶，於唐朝把佛教和茶帶回東瀛。日本最初是僧侶用茶來集中自己的思想，後來才成為分享茶食的儀式。

現代的茶道，由主人準備茶與點心（或果子）招待客人，而主人與客人都按照固定的規矩與步驟行事。目前一般的茶會較重視領略其精神，所以現代之茶會或作茶道示範時，大多隻進行洞茶之部分，但各項禮儀和步驟仍是非常嚴謹。

“和敬清寂”乃茶道之基本精神：“和”是指人與大自然之調和；“敬”是指由主客之間互相尊敬開始，以至對任何事物都抱有謙敬之心；“清”是指心無雜念，令心意純樸清靜，達致“禪”的意境；“寂”更是與大自然融合為一，無始無終之寧靜感覺。

利休七則為茶道宗師千利休的弟子依據其平日教導，所記錄下的七條規則：“茶要泡的合宜入口，炭要好讓水滾沸，花的裝飾要如在野外般自然，準備好冬暖夏涼的茶室，在預定的時間要提早準備，非下雨天仍要備好雨具，體貼同行客人的心意。”

中國徑山茶宴進入日本之後，日本很快就發展出自己的風格與流派。現在的日本茶道分為抹茶道與煎茶道兩種。日本茶道可分為四大宗派，“裹千家”是其中最大流派，除子孫相傳，每代還外傳二十五個弟子，並於國外設立許多支部，通過茶道進行國際文化交流。

靜岡縣是日本的一個縣份，位於本州中部太平洋沿岸的東海地方，縣廳位於靜岡市，縣內有濱松市、靜岡市兩個政令指定都市。靜岡縣是日本人口第十多的縣，人口大多居住在東海道新乾線沿線的帶狀地區。

靜岡縣的轄區範圍包括歷史上令製國中的駿河國、遠江國全境和伊豆國的大部分地區（不含伊豆群島地區）。現在靜岡縣也可以大致以富士川 、大井川為界分為三個地區。不同的地形環境和歷史背景使得靜岡縣三大地區在文化、經濟上有較大不同，縣內一體性較低。

另一方面，多樣的地理、文化特徵和地處東西日本分界線的位置使得靜岡縣有“日本的縮圖”之稱。溫暖多日照的氣候和靠近大消費市場的地理位置使得靜岡縣農業發達，茶葉、柑橘等農產品的產量位居日本前列。【日本靜岡，1900年代。攝影：T. Enami】