一年最濕熱的氣象到來，“冬病夏治”，享受美味的同時還祛濕！

最近天熱太濕熱了，又熱又悶還特別濕，出去鍛煉也是要一大清早就得早早起，我是每天5點就起了，趁早去跑跑步，出點汗很舒服，回家泡上一壺祛濕茶，這種氣象就要多喝熱飲，濕熱的氣象，全家都在喝祛濕茶。

今天來分享一道超好吃的美食，洋蔥炒羊肉，還加了嫩薑，也是一道有助於祛濕的美食，關鍵是這道菜特別好吃，全家都喜歡。

每年三伏天，是祛濕的最佳季節，“冬病夏治”，這個季節又濕又熱，記住不要太貪涼哦，當然，每個人體質有差別，不能一概而論，根據自身體質來養生，比如特別愛上火的朋友那就要根據自我情況來吃了，就建議喝菊花茶了。

洋蔥和羊肉本來就是絕配，我再加了自家泡菜壇子裡的泡椒和嫩薑，做出來非常開胃。

今天用的是羊肉卷，做法非常簡單，做出來有著燒烤的味道，下面就來具體看看吧......

【食材】

紫皮洋蔥一個、羊肉卷250克、泡仔薑兩塊、泡椒4個、油適量、椒鹽適量、孜然粉適量、孜然粒是、辣椒粉少許、味極鮮一杓、白糖一丟丟、香菜兩棵

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、泡仔薑和泡椒切成絲，因為比較鹹，所以用清水稍微泡一泡，然後去除水分備用。

3、洋蔥切成絲。

（關於切洋蔥如何不辣眼睛，簡單分享一下：可以將洋蔥冷藏一段時間後，然後把洋蔥切成兩片後到水龍頭下沖洗一下，刀也在水龍頭下衝衝水，然後快速切，一氣呵成，重點是刀要鋒利，我每次這樣切，基本不會辣眼睛）

4、鍋裡加入適量水燒開，加入羊肉卷焯水，快速焯水，燙變色後立即撈出。

5、鍋裡加入適量油燒熱，加入泡仔薑絲和泡椒絲，翻炒出香味。

6、加入洋蔥翻炒至洋蔥變軟。

7、加入羊肉卷翻炒。

8、加入一杓味極鮮，一點點白糖，適量椒鹽，翻炒均勻。

9、加入適量孜然粒、孜然粉翻均勻，喜歡吃辣的還加一點辣椒粉翻勻，然後撒上香菜段。

10、完成。

【小貼士】

沒有泡椒和泡仔薑的可以用嫩薑和紅柿子椒來代替，根據自家食材和口味來酌情調整。

葉子的小廚，一級營養師，用心分享簡單、美味、接地氣的家常菜肴。

公眾號：葉子的小廚，裡面有1000多道家常美食做法。