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一道美味白灼秋葵,養生補血,脆嫩爽口,保護腸胃黏膜!

在秋葵的各種做法之中,白灼秋葵是最容易做的,也是最好吃的一種。通常小編在外面點的也就是這種,它口味偏辣,往往受到年輕人的喜歡。而老人腸胃不好,也是可以多吃點秋葵來潤滑腸胃的哦~下面我就來教大家怎麼去做這道菜並把它做好吃吧~

首先就是買秋葵了。今天做一盤白灼秋葵需要購買一斤秋葵。秋葵在購買時要注意以下幾點。我們都知道我們通常食用的秋葵都是秋葵的幼果。所以購買,挑選秋葵時要盡量購買不要太大的秋葵,適中即可。我們可以通過果實的顏色判斷秋葵是否很老。購買時喜歡吃嫩點的朋友可以購買黃綠的葵。喜歡吃老的的朋友可以購買深色的,一般都不需要購買太粗的秋葵,太粗中空,汁水不足,吃不到太多。只要適中即可,大概直徑1.5厘米。長度在12cm左右就好啦~

食材清單:

1.秋葵一斤,要新鮮的。新鮮的秋葵上有很多細小的絨毛,我們做菜之前要把這些絨毛給耐心搓掉。2.辣椒圈,可以是直接買來的成品辣椒圈,也可以是自己買回來新鮮辣椒切的辣椒圈。3.生抽醬油,不含焦糖的,不會上色的醬油。4.蒜三瓣。5.糖,一匙。6.鹽適量

做法步驟:

1. 把買來的秋葵洗乾淨,然後把表皮上的絨毛搓掉,把根部切除,備用。

2. 加入適量水到鍋中,將水燒開後,把秋葵倒入,焯水一到兩分鐘後撈起。

3. 將焯好水了的秋葵放到盤子之中備用。

4. 把大蒜切成蒜蓉備用。蒜蓉越細越好,不要太大否則影響口感。

5. 把生抽和糖加入小碗之中,然後調勻。再加入鹽,油和辣椒圈。當然,喜歡吃鮮一點的朋友可以再加入一些蠔油提鮮。小編就比較喜歡吃耗油所以就加拉~

6. 把乾淨的鍋放在火上烤熱,下入調好的調料醬汁,然後翻炒,等到蒜蓉炒出香味之後出鍋。

7. 然後將弄好的調味料均勻地撒在秋葵之上,然後再在上面裝飾一些辣椒圈,一份好吃又養生的白灼秋葵就做好啦。另外如果秋葵已經涼了的話可以再放到蒸鍋中蒸熱後再做哦,喜歡吃酸的朋友可以再在上面加一些香米醋。

秋葵是秋天最養生的蔬菜之一,被譽為新世紀最理想的健康蔬菜。所以這道老少皆宜的白灼秋葵你學會之後一定可以在親朋好友面前大展身手,一展廚藝。閑暇之餘,做來當零食吃也沒什麼不好,畢竟這秋葵又有滋陰補陽的功效,保證讓男的吃了變帥,女生吃了變美,老人吃了年輕,小孩子吃了茁壯成長。

第一口下去就像吃到了辣椒的皮,乾乾的,漸漸咬下去之後一股清流流出。隨之而來的是原始樹木的芬芳,從秋葵的汁液裡,你不難體會到自然的滋潤和饋贈,不難理解人與自然的親密聯繫,連時間都已經忘懷。細細品味,姍姍而來的是,大蒜撲鼻的香氣和辣椒圈的微辣~伴隨著耗油的鮮香,簡直讓人慾罷不能,想讓人在吃上一口。仔細咀嚼,將白灼秋葵中的汁液全部吮吸而出,你能體會到新生兒吮吸母乳似的依賴。一道美味讓人流連忘返,一口清香人人開口稱讚。


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