炎熱的夏季，防暑降溫粥伴你清涼度夏

在炎熱的夏季，人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食慾缺乏等不適，甚至引起中暑，傷害健康。

為保證胃腸正常工作，在飲食上要選擇對機體有滋養補益的作用，能增強人體抵抗力，有效地抗禦暑熱的侵襲，避免發生中暑。下面的防暑降溫粥能幫你清涼度夏。

(1)金銀花粥：金銀花性味甘寒、氣味清香。用金銀花30克水煎後取濃汁約150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚2次溫服，可預防、治療中暑。風熱、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓病、冠心病患者最宜食用。

(2)綠豆粥：綠豆味甘性寒，具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮，其祛暑消煩，生津止渴及解毒效果更好。

(3)薄荷粥：先取新鮮薄荷30克，或乾薄荷15克，煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥，待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖，煮沸一會幾即可。此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼，氣味清香，很是可口。

(4)荷葉粥：取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚各食1次。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥。

(5)蓮子粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。用蓮子粳米同煮成蓮子粥，對夏熱心煩不眠有治療作用。

(6)藿香粥：藿香15克（鮮品加倍），加水180毫升，煎煮2～3分鐘，過濾去渣；粳米50克淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮2～3分鐘即可，每日溫食3次。藿香味辛性溫，是夏令常用藥，對中暑高熱、消化不良、感冒胸悶、吐瀉等有防治作用。

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