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這麽存放餃子,不僅不粘連,而且放多久都不會凍壞

現在很多人都喜歡吃餃子,因為吃餃子就不用炒菜了,因為吃餃子比較方便,所以現在很多人都喜歡一下子包很多的餃子,存放起來,以便下次更加方便地食用,放在冰箱中,就非常方便地可以下次取,但是大家有沒有遇到這個問題,有時候去拿冰箱中的餃子,就會發現餃子已經全部凍裂了,或者有的餃子容易黏在一起,那麽如何解決這些麻煩的問題呢?

小編就想教你們一個存放餃子的方法,餃子不但不會破裂,不會粘連,而且口感還會像剛包好的餃子一樣新鮮,放多久都不會凍壞!那麽就仔細聽小編介紹一下吧!

一、首先把已經包好的餃子上面撒上麵粉,放在冰箱中大概十五到二十分鐘,只要最後的餃子皮發硬了就行了。

二、接著把餃子取出來,然後用保鮮袋放好,最後把保鮮袋的口給封好,注意袋子中可以放一點空氣,然後再放入冰箱中冷凍,這樣以後取出來的餃子就可以和一開始做好的一樣了。

那麽大家還有遇到在做餃子的時候把餃子煮掉皮或者出現餃子餡沒有煮熟的情況嘛?其實做餃子也是有一些方法和技巧的。

一、 在和面的時候可以加一點雞蛋

在和面的時候加一點雞蛋,不但可以增加麵粉的蛋白含量,因為蛋白是一種遇熱就會凝固和收縮的,所以在做餃子的過程中就不容易破裂。

二、 在做餃子的時候可以先加一點鹽

在水煮開後,可以放一點鹽,等鹽融化後才能放進餃子開始煮,因為放鹽可以提高鹽的沸點,而且可以緩解澱粉出現糊的狀態的速度,因此可以讓餃子非常容易煮熟,當然不容易煮破。

三、 做餃子要等水開後才能放餃子。

只有等放在鍋中的水完全燒開後才能放進餃子,這樣就能夠不使餃子黏在一起。

四、 如果是可以快速吃的餃子的話就要是冷水下鍋

為什麽可以快速吃的餃子要用冷水呢?其實是為了維持餃子的水溫和自身的溫度,不然可以快速吃的餃子就非常容易破裂,而且容易煮不熟。

五、 加涼水

在做餃子的過程中,一定不能讓水煮的太厲害,不然餃子皮就非常容易破裂,可以在水開後放一點涼水,這個加涼水的過程可以持續三次。還有在做餃子餡的過程中,可以加入一點雞蛋,不論是吃葷餃子還是素餃子都可以加一點餃子,所以這些秘訣你們學到了嘛?

 

 

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