曾讓北京人驕傲的小吃，為何越來越多的人不買账了？

一到過節，北京便是旅遊勝地之一，來往的人絡繹不絕。北京身為中國的首都，經濟實力可是不容小覷。北京也是一座最能夠體現出城市特色的一個地方之一，那些零散的開在暗處的商家所做成的小吃，如今生意依舊很火爆。到了旅遊之地，我們可不能放過任意一個可以嘗鮮的機會。老北京裡的小吃品種有許多，可謂數不勝數，有的來自民間自創的小吃點兒，各有各的特色；也得有自宮廷的禦用糕點以及菜肴等。

曾讓北京人驕傲的小吃，為何越來越多的人不買账了？

今天，就請大家跟隨我們一起去了解這些不經常露面，卻讓人嚮往已久的特色小吃。作為一個典型的吃貨，對北京隱藏在各地的特色小吃也是有一定的了解。北京的特色小吃，大家不禁會想到全聚德烤鴨、老北京的炸醬面等一些聲名在外的特色小吃。但是你知道嗎？北京還有許多特色小吃，豆汁、焦圈兒、鹵煮火燒、臭豆腐、豌豆黃……特別多。不過，或許是我個人的緣故，我是真的很難接受北京小吃，很多慕名而來的外地人也都難以接受。根據人們的敘述，北京的特色小吃可是世界各地最難吃的小吃！現在我就給大家一一列舉我認為北京當地很出名，卻是被外地人所吐槽的小吃。

1、豆汁兒

豆汁兒可是北京所特有的小吃之一。歷史悠久，因為豆汁自身所獨特的味道，如果不是長時間的接觸飲用，對外地人來說是很難以下咽的。並且喝豆汁兒時也是有規定的，第一步需要燙，偶爾有幾個泡泡冒出的熱度是最好的，然後要撒上一些芥菜、弄上辣椒油，再與焦圈兒所搭配，簡直好極了

2、豌豆黃

豌豆黃是在北京的春夏季節時常出現，它原先是民間的小吃，但由於慈禧太后的喜食才傳進宮廷當中。在宮廷中所做的豌豆黃，使用最好的白豌豆作為食物的原材料，其做出的成品看著便充滿食欲，可謂五香俱全，它的口感也很棒，讓人回味。

3、焦圈兒

老北京小吃中的焦圈，每家每戶不管男女老少都喜歡吃。它的皮很脆，自身也帶有一種持久的油香味兒，叫人愛不行。北京人在吃燒餅時，常常與豆汁一起搭配食用。焦圈是一種古老食品，製作過程比較繁瑣，一般的商家都不願意去製作，沒有太多收益，花費時間也長。因此，在市面上已經很難再看到它的身影了。焦圈可以儲藏的時間為十天半月，不容易壞掉，口感也同原來一樣，是歷年來人們所喜愛的食品。

這些特色小吃，都曾讓北京人驕傲，可是如今為何越來越多的人不買账了？歡迎大家評論區留言。