每日最新頭條.有趣資訊

春分已經過了,夏天還會遠嗎?好吃解暑的燒仙草可以吃起來了

氣象越來越熱了

你還在空調房裡呆著不想動麽

趕緊來碗燒仙草

消暑降熱吧

燒仙草搭配蜂蜜、白糖

放進冰箱裡冷藏

哧溜一下,那滋味,快活似神仙

難怪民諺說:

六月大暑吃仙草,活如神仙不會老

在家就能做的燒仙草

下面的步驟圖,是我和我的團隊,經過多次實驗得出的,最簡單做法。要仔細看哦~

  1. 食材準備:50g燒仙草(3-4人量),800g清水,白糖或蜂蜜。

2.先將50g燒仙草全部倒入鍋內,再倒入100ml清水,攪拌均勻,盡量不要有疙瘩存在。最後把剩餘的700ml水,全部倒入鍋內,均勻攪拌。

3.開火,大火燒。大概5分鐘左右,全程都要攪拌哦~你會看到燒仙草的顏色從咖啡色漸漸變成黑色,等到顏色徹底變黑,關火。

4.將煮好的燒仙草放在一旁冷卻,大約1-2小時左右。

5.用小刀沿著鍋子切下已凝固的燒仙草,倒在砧板上,切成小塊。

6.將切成小塊的燒仙草倒入碗內,燒仙草本身是沒有味道的,記得依據個人口味加入蜂蜜或白糖哦,一碗清涼解暑的仙草凍就完成啦。冰鎮過後風味更佳哦~

★孕產婦、月經期、脾胃虛寒的人不宜多吃。

看完上面的懶人做法,你有沒有心動呢?下面我來介紹幾款花式仙草凍

希望你會喜歡

椰漿仙草凍

按照步驟圖1-5,將沖調好的椰漿倒入燒仙草碗內,之後可依據個人口味加入蜂蜜或白糖。冰鎮後風味更佳~

純真奶茶仙草凍

按照步驟圖1-5,將沖調好的純真奶茶倒入燒仙草碗內。之後可依據個人口味加入蜂蜜或白糖。冰鎮後風味更佳~

桂花凍

按照步驟圖1-3,將煮好的燒仙草倒入小碗中冷卻,待冷卻成型後倒入盤子內,淋上蜂蜜,撒一些桂花,冰鎮後風味更佳~

芋圓仙草凍

紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈,放在蒸鍋上蒸熟。取出壓成泥,取麵糰搓成長條,用刀切成小塊,芋圓就做好啦,放到鍋中煮2-3分鐘。再將按照步驟圖1-5做成的燒仙草,和煮好的芋圓一起裝入碗中,一碗美味又營養的芋圓仙草凍就完成啦~

你的疑問,花姐來回答

提問:花姐,我可以把水直接燒開,再放入燒仙草粉麽?

花姐答:不可以的哦,這種做法會導致冷卻後的燒仙草,表面坑坑窪窪,像月球表面一般。正確的做法是,800g清水和燒仙草,在鍋內完全攪拌均勻後,再開大火。這樣才能做出表面光滑的燒仙草。

提問:花姐,做的時候如果燒仙草量太少,或者水加太多,會怎樣呢?

花姐答:為了解決這個問題,我特意做了幾次對比實驗。如果燒仙草量太少或水加太多,在5分鐘煮完後,依然還是稀水狀,而不是正常的粘稠狀。冷卻以後也無法成型,沒辦法切成小塊。

燒仙草粉一包的重量是250g。按照50g燒仙草+800g清水的量,夠3-4人一次吃完。你可以以此為基準,按比例增減燒仙草和水的量。建議在做燒仙草的時候,最好準備秤和有刻度的水杯。

看了上面的圖文介紹

相信你對怎樣做燒仙草已經很清楚了吧

在寫這篇文章的時候

我偶然間聽到了這首

以*燒仙草*為歌名的歌

燒仙草

蘇晴 - 常想一二

女孩輕輕地歌唱

「它是 吃貨們的小福利

小吃排行 它佔一席

一口滑到肚子裡

花生紅豆 芋圓 滿滿 香氣

溫暖的共鳴 味覺的熟悉

像愛燒仙草的自己

把樸素的味道牢記」

愛你的人,永遠都會記得,你喜歡的味道。

唯有美食與愛不可辜負

燒仙草、龜苓膏到底是不是一家人

相信不止一個人好奇

燒仙草和龜苓膏是一樣的麽

顏色都是黑乎乎的

口感像果凍一樣

真是傻傻分不清楚

下面我就來普及下

關於燒仙草和龜苓膏的小知識

希望對你有幫助

龜苓膏是一種葯,口感偏苦,主要由龜板、土茯苓、蒼朮等二十餘種中藥材製成,屬於「中藥零食」。

燒仙草使用仙草熬煮成,口感好,經常和芋圓、芒果、奶茶、花生等搭配。夏天放冰箱冰鎮過以後味道更佳。可以按照自己的喜好自由搭配水果或甜食。

在古代,出行均靠步行,天熱時趕路很容易中暑。有人便將這種具有特殊香味的植物,曬乾熬煮成茶,讓過路的人飲用,果然對解暑頗具功效。路人認為這種具有神奇功效的植物,是仙人所賜,所以就叫它仙草。

?現在,你知道龜苓膏和燒仙草的區別了嗎?糖水店裡常賣龜苓膏,飲品店裡則喜歡賣燒仙草。原因是前者雖然苦但有一定藥效,而後者不僅口感好,還容易搭配怕苦的人當然首選燒仙草啦。

花姐碎碎念

炎熱的夏天,我會在廚房為家人燉煮綠豆湯,做一碗燒仙草,搭配奶茶或者椰漿,放入冰箱冰鎮。看著老公和寶貝們,一杓杓吃完,心裡甭提有多高興。

為家人做一道消暑美味,在餐桌前享受溫馨的親情時光。

你是最棒的!我是花姐。

炎炎夏日,為家人,做一碗清涼解暑的燒仙草吧~


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團