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燥濕健脾,來碗老鴨冬瓜湯

老鴨冬瓜湯具有滋養身體的作用,並且具有燥濕健脾的功效,能排出人體內的濕氣,可以起到健脾養胃的功效,而且具有清熱解毒的作用,能將人體內的廢物排出體外,可以促進人體新陳代謝,老鴨具有非常好的滋養身體的功效,能有效改善身體虛弱的狀況,燥濕健脾,來碗老鴨冬瓜湯。

暑熱夾濕,常使人脾胃受困,食欲不振,吃不下,心情煩躁,有的人甚至因此而消瘦。中醫認為,鴨肉有滋陰養胃、利水消腫之效,為清補之佳品。推薦一款老鴨冬瓜薏米湯,有清暑解毒、燥濕健脾、理氣和胃之效。

原料:

老鴨肉半隻、炒薏米、冬瓜、生薑(帶皮)、陳皮、鹽適量、白鬍椒粉少許。

做法:

1、將上述食材洗凈;炒薏米(薏米可健脾去濕、美白消腫、清熱,炒後可緩其寒涼之性)提前用水浸泡30-60分鐘;冬瓜洗去外皮的白霜,切成塊;老鴨清洗乾淨,去掉多餘的油脂,剁成大塊;老鴨肉放入鍋裡,焯水,撈起瀝乾水待用;

2、為了除去鴨肉剩餘的膻味,放少許油,將鴨肉再下鍋,加幾片薑一起,將鴨中的水分炒乾;

3、將鴨肉、冬瓜、炒薏米、陳皮連同薑片一起放入湯煲內,加適量清水,蓋好鍋蓋,大火煮開後轉小火煲1-1.5小時,調入適量的食鹽和少許胡椒粉即可。

功效:清熱解毒、消暑祛濕。本湯品性稍寒涼,久病之人、脾胃虛寒、女性月經期及孕婦慎服。

燥濕健脾,來碗老鴨冬瓜湯,老鴨冬瓜湯的滋補功效非常好,能有效改善身體虛弱的現象,而且具有增強體質的作用,但是大家要注意老鴨冬瓜湯屬於寒性,對於脾胃虛寒的人群最好慎服用,否則會加重虛寒的情況,甚至也會誘發一些嚴重的疾病,老鴨冬瓜湯可以起到清熱的作用,並且具有排毒的功效。

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