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中國人喝酒更易致癌?《柳葉刀》最新研究有發現

中國乃至世界的酒文化源遠流長,從古至今,無數人都對酒讚譽有加。

詩仙李白,是出名的嗜酒者,詩聖杜甫道:「李白鬥酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙」。李白自己更是有「人生得意須盡歡,莫使金樽空對月」的千古名句。唐宋八大家之一的歐陽修更有「酒逢知己千杯少」的感嘆,白居易自稱「醉尹。

現代更是讓無數人對酒鍾愛,「如果世上沒有美酒,男人還有什麼活頭?」傳言此為莫言所作的《酒色賦》,其中不乏看出莫言對酒的高度評價。

酒不僅僅被作為飲品,也被作為藥物,中醫認為適當飲酒能促進血液循環,提高免疫力,並且還能預防心腦血管疾病。

但你們可知,世界衛生組織卻早已把乙醇列為證據確鑿的1類致癌物?

2019年4月,《柳葉刀》一項50萬人的新研究顯示,中國人飲酒更易致癌。

酒精為什麼會致癌,為什麼中國人更易致癌,這需從酒精在人體中的代謝說起?

酒精的代謝

酒精的吸收-乙醇的代謝-乙醛的代謝-代謝乙酸及排除體外

第一步:酒精攝入體內,90%-98%進入肝臟

第二步:在「乙醇脫氫酶」的作用下,將酒精分解為乙醛。

第三步:在「乙醛脫氫酶」的作用下,將乙醛分解為沒有毒性的乙酸。

第四步:乙酸再進一步代謝為二氧化碳和水,最終排出體外。或者轉化為脂肪肝堆積在腹部。

喝的都是酒,代謝過程都一樣,為什麼中國人喝了就更易患癌?難道真的是外國的月亮比較圓,外國人的基因比較強大?

還別說,真是基因的問題!問題出在第三步,研究表示,中國人的乙醇脫氫酶活性較高,所以很快便將乙醇分解為乙醛。

但是約1/3的中國人在酒精代謝方面的關鍵基因乙醛脫氫酶存在突變,導致人體無法有效降解乙醛,大量乙醛滯留體內,從而影響酒精在人體中的代謝。

上圖中,白色菱形代表未突變基因,藍色菱形和紅色菱形代表兩種不同程度的基因突變,紅色菱形變異得更徹底,攜帶這種基因的人飲酒量最低,並且攝入酒精後不適度也會提高。

乙醛危害

乙醛具有致畸性、生殖毒性等危害。

相關研究人員做過以下實驗,攜帶乙醛脫氫酶基因缺陷的小老鼠攝入酒後,DNA突變的數量是對照組的4倍。此實驗說明,乙醛脫氫酶基因缺陷者,更易受到酒精的傷害,患癌概率也會大於沒有缺陷的人。

喝酒臉紅和臉白是酒量大嗎?

喝酒臉紅原因

乙醛脫氫酶突變無法將乙醛有效降解為無毒的乙酸,導致乙醛滯留體內,從而導致血管舒張,這也是為什麼有的人喝酒後出現臉紅的原因。

很多人說「喝酒臉紅的人,酒量其實很大」,這種說法真的大錯特錯。喝酒臉紅是因為乙醛無法得到分解,身體受到的傷害更大!喝酒臉紅的朋友以後誰再和你這麼說,請把正確知識告訴他,讓他不要再誤導人。

喝酒臉白原因

但有的人喝酒後不僅不會臉紅,反而面色更白,這是因為酒量大嗎?

事實剛好相反,其實喝酒臉白是因為他們體內「乙醇脫氫酶」、「乙醛脫氫酶」活性都不高,只能依靠肝臟裡其他效率不高的酶來處理酒精。這就導致肝臟的工作量大增,全身的血液都需為肝臟所用,臉上供血不足所致。所以這類人更不適合喝酒。

不管喝酒後你臉色發紅還是發白,都建議不要喝酒!

酒量不好就該多練習的說法也千萬別信,酒量是練不出來的!

人體對酒精的代謝能力是基因決定,之所以有的人常喝酒後發現自己酒量提升,這是因為身體適應了酒精帶來的刺激,對酒精不敏感了。這時酒精對身體的傷害不僅沒減少,反而增大了。

看到這裡,你是否還認為酒是好東西呢?不過筆者相信仍然會有人說,酒精的壞處是在大量飲酒的情況下,少量飲酒對身體一定有好處。包括筆者身邊也有朋友認為,少量飲酒肯定是有好處的!對於還有這樣說法的朋友,筆者再次強調小酌怡情不存在!

在2018年4月《柳葉刀》發文表示:喝酒不能帶來任何健康收益,適量飲酒有益的說法沒有任何科學依據。

研究表明,適度飲酒也依舊會損傷大腦,導致認知功能下降。數據計算,喝多少酒對健康的威脅最低時,結果也是:0!

朋友們,什麼是適量飲酒?不喝才是最合適的量!

如果每天的純酒精攝入量在10克以下(一罐/瓶啤酒或者一小杯紅酒),那麼風險與不喝酒相比只會增加0.5%,但目前所謂的適量飲酒(20克),就會讓死亡風險上升7%,再多喝風險就更是直線上升了。

全世界 5.5% 的癌症發生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。舉一個更直觀的數據,每18個癌症裡,就有一個是喝酒所致。

數據分析顯示,在全球每年因各種原因死去的3200多萬人中,喝酒直接導致了280萬人的死亡。由於我國人口基數打,中國成為全球飲酒致死最多的國家,每年有70萬中國人因飲酒死亡(65萬是男性)!

酒絕對不是好東西,想要更健康的身體,請遠離飲酒。在應酬時推杯換盞,很多人表示喝的不是酒是業績。但你可曾想過,你喝酒換回的業績,在日後可否能換回你的健康。

參考資料:

1.Conventional and genetic evidence on alcohol and vascular disease aetiology:a prospective study of 500000 men and women in China,ARTICES | VOLUME 393,ISSUE 10183,P1831-1842,MAY 04,2019

2.科普達人李治中:這個專坑中國人的「健康建議」你一定聽過

3.Risk thresholds for alcohol consumption: combined analysis of individual-participant data for 599?912 current drinkers in 83 prospective studies,Articles| Volume 391, ISSUE 10129, P1513-1523, April 14, 2018

4.Comment| Volume 391, ISSUE 10129, P1460-1461, April 14, 2018,Comment| Volume 391, ISSUE 10129, P1460-1461, April 14, 2018


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