「每天認識一味中藥」黨參——健脾益腎，補益肺氣

【別名】西黨參、東黨參、防黨參、上黨參、潞黨參、野黨參、野台參、野台黨、野台黨參、黃參、遼參、三葉菜根、葉子草根等。

【性味歸經】味甘，性平，歸脾、肺經。

【現代研究】黨參主要含有甾醇、黨參苷、黨參多糖、黨參內酯、生物鹼、無機元素、氨基酸、微量元素等。藥理研究表明，黨參具有增強免疫功能，調節胃腸運動，抗潰瘍，升高紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞，延緩衰老，抗缺氧，抗輻射等作用。

【選購保存】黨參的選購以根條粗壯、根皮究松、有橫紋、質柔潤、味甘者為佳，曬乾透後冷卻收藏，密封包裝， 防霉蛀及泛油變質。

【效用特點】

黨參最突出的功效是補氣， 主要歸脾經和肺經，是補益肺脾之氣的要葯， 常用於治療中氣不足的體虛倦怠、 食少便溏等症， 多與補氣健脾的白朮、 茯苓等同用；對肺氣虧虛的咳嗽氣促、語聲低弱等症， 多與黃芪、蛤蚧等葯同用， 以補益肺氣， 止咳定喘。黨參的藥性平和，不燥不溫，不寒不膩，且沒有人蔘的剛燥藥性等特點，黨參補益脾肺之功與人蔘相似，但力量較弱，所以臨床常用大劑量黨參以代替人蔘使用。

黨參一般水煎服， 用量9~30克，黨參屬補益之品，對於有實證及熱性疾病的患者不宜使用，同時，根據中藥的「十八反」記載，黨參不宜與藜蘆或含有藜蘆的藥物同用，以免發生不良反應。

【治病驗方】

雙參桂圓汁：黨參500克(切片)、沙參250克(切片)、桂圓肉120克，水煎濃汁，滴水成珠，用瓷器盛貯，每用1酒杯，空心滾水沖服，沖入煎藥亦可，治療元氣虛弱，語音低微， 四肢無力。

【備用成藥】

參芪片(糖漿) ：補脾益氣，用於脾氣虛所致的體弱、四肢無力。

健脾益腎顆粒：健脾益腎，用於脾腎兩虛所致的脘腹脹滿、納呆、面色黃白、體倦乏力、腰膝酸軟；能減輕腫瘤病人放、化療不良反應，提高機體免疫功能。

【經典葯膳】

黨參茯苓煲乳鴿： 乳鴿1隻，黨參12克，茯苓、白朮各6克，甘草3克，紅棗15克，將乳鴿和藥材洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸，轉小火燉50分鐘，加鹽調味即可。本品能增強胃腸功能，適合食欲不振、 吃飽後容易腹脹者，經常服用能提高機體免疫功能，增強體質，預防疾病的發生。

參芪香菇雞：嫩母雞肉100克，黨參30克，黃芪45克，香菇30克，生薑、料酒、 鹽各適量。 雞肉去骨取凈肉，切成小塊；黨參、黃芪、香菇(先用水漫泡)洗凈切成薄片；生薑洗凈切成小薄片，將雞肉、黨參、黃萬、香菇、生薑、料酒和鹽拌勻5~10分鐘後，放入小盆加適量水蓋好，置於鍋中蒸一個半小時後食用， 每3~4天一次為宜。 補中益氣，調和脾胃， 固表止汗，降脂強身，用於老年人脾胃虧虛，且對胃下垂、子宮下垂者有益。

黨參紅棗燉排骨：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，薑、蔥、 鹽、味精、胡糊粉、料酒各適量，將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量，置大火上燒沸，再用小火燉熟，加入鹽、味精、胡糊粉即成。補氣血，益健康，用於身體虛弱者。

黨參大米粥：黨參50克、大米100克、紅糖適量，將黨參洗凈切片；大米淘洗乾淨，曬乾後，用鍋炒黃，，將黨參和炒黃大米同放鍋裡，加適量水煎煮50分鐘，加入紅糖，消煮即成。補氣，養血，健脾，用於中氣虛弱、病後體虛、食欲不振消化不良者。