醋溜白菜時，先放醋還是後放？順序錯了，難怪口感不正

白菜是我國的原產蔬菜，擁有很長的歷史。它的營養價值比普通的蔬菜高很多，被大家稱為“蔬菜之王”。而且白菜是東北地區，冬天主要的蔬菜。白菜的做法非常多，可以炒食、生食、鹽醃、醬漬等等，是飯桌上常吃的美食。

最受歡迎的一種烹飪方式，可以說是醋溜白菜。這道菜是一道名菜，不過現在成為了家常菜，許多人都會在家製作。醋溜白菜吃起來酸甜辣香，而且醋溜過的白菜，能夠增加鈣，深受大家的歡迎。但是做這道菜，很多人都不知道醋是要先放還是後放？順序錯了，難怪吃起來口感不正。

做這道菜，用白菜心製作出來的口感會最好，但是一整顆白菜就會很浪費了。我們把白菜掰開，清洗乾淨，然後切成小塊，把白菜幫子和菜葉分開放，控乾。把辣椒和大蒜切成末，然後鍋中放入油，把辣椒和蒜末放下去炒，炒出香味之後，把白菜幫子放下去炒。

白菜幫子變顏色後，把白菜葉放下去炒，然後加入鹽、生抽、白糖炒均勻，最後淋上白醋一起翻炒，等能夠聞到醋的味道後，就可以把白菜盛起來了。一道簡單的醋溜白菜就做好了，這個做法並不會很難，大家看一遍就能夠學會。

最重要的一步，就是醋要在最後面放，如果提前就把醋放下去了，那麽醋在加熱的過程中，容易被蒸發，味道會變淡。很多人炒出來的醋溜白菜不夠味，可能就是因為在炒的時候，把醋提前放下去了，順序不對，做出來的口感就會差很多。

你們做這道菜的時候，是先放醋還是後面放？歡迎留言評論。