這種獨特的美食，聞起來一言難盡，吃起來卻讓人讚不絕口

生活中，每個人有每個人的飲食愛好，有的人喜歡吃甜，有的人喜歡吃辣，我們尊重每個人的飲食口味，也為了迎合每一個人的飲食口味而創造出了各種各樣的美食。有的美食樣子美，味道吃起來更美，而有的美食模樣怪異，甚至讓人覺得反胃，但是卻營養豐富，食物就是這麽神奇，今天，小編就要為大家推薦一道美食，它聞起來讓人覺得一言難盡，但是吃起來卻讓人讚不絕口，它就是柳州特產——螺螄粉。

如果你有一天突然回家，剛進門，便聞到了一股仿佛下水道裂開的味道，很有可能就是你的家人正在吃螺螄粉，最近熱播的一部甜劇中的女主角就是因為愛吃螺螄粉剛開始就慘遭男主嫌棄。的確，螺螄粉的味道是阻礙人們品嚐它額一道巨大的障礙，但是卻不能阻擋人們想要嘗試它的好奇心。現在螺螄粉不僅是柳州的特產了，它已經暢銷全國，就連螺螄粉店都遍地開花，那麽就讓人不由的好奇，為什麽螺螄粉會有這麽大的魔力呢？

其實，螺螄粉的魅力就在於它獨特的酸辣口味，它的味道區別於目前市面上所有的酸辣味的食品。它的酸辣是那種辣中帶酸，可是酸味絕對不會蓋過辣味，而是在你回味時才會感覺得到，入口時，帶著熱氣，強烈的辣，仿佛一團小火苗在你的口腔中爆炸，螺螄的鮮腥不斷的在你的口腔中纏繞著，吞下粉絲，嘴巴和喉嚨又麻又辣又酸，讓你忍不住吃第二口，第三口......當你吃完一整碗的螺螄粉，會感覺自己的靈魂都帶著熱氣，在夏天，開著空調吃螺螄粉，那種滋味別提多爽了！

另外，螺螄粉的製作也是很有特點。一般人聞到螺螄粉的臭味就會望而生卻，但是其實螺螄粉的臭味並不是螺螄產生的臭味。正宗的螺螄粉的臭是來自於酸筍，也是它的湯汁，螺螄粉能夠區別於其他粉的主要精髓還是在它的湯汁上，這種湯汁是用酸筍製作的，帶著重口味的感覺，這種酸筍湯可以促進人的腸道消化，刺激人的食欲，因此這也是為什麽螺螄粉感覺怎麽都不夠的奧秘。

夏天的我們，雖然身上覺得很熱，但是身上帶著的確是濕氣和寒氣，吃上一碗暖人肺腑的螺螄粉，可以瞬間消除你體內的寒毒，讓你臉色紅潤，全身每個毛孔都透著兩個字，痛快！