增肌食譜-滷雞腿：高蛋白低脂肪，吃水煮之餘調劑味蕾的美味

食材清單

雞腿4個

薑5片

雞蛋3個

枸杞5粒

小紅棗5克

香葉3片

肉桂3根

大料2個

辣椒1個

小茴香2克

黑胡椒1杓

鹽適量

老抽3杓

生抽2杓

冰糖2克

蒜3瓣

蔥1根

陳皮2片

啤酒1瓶

料酒

烹飪步驟

1、把雞蛋煮熟備用（能剝開即可）

2、雞腿、雞翅都可以，洗乾淨後，用冷水焯，加點料酒和薑片去腥味，減脂期可以把雞腿去皮，把雞腿、雞蛋冷水沖後，放到鍋裡加入蔥段、薑片、蒜，大料、小茴香、香葉、桂皮、陳皮等香料，辣椒和冰糖放不放隨自己，放了兩塊冰糖

3、加入一罐啤酒、料酒、醬油、老抽、鹽、胡椒粉，再加冷水沒過雞腿即可~大火開始煮，約10-15分鐘後，調成小火再煮15分鐘，大火收汁，留點汁還要，出鍋

end

關注我們