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谷雨數據|賣了1億的減肥零食,真能減肥還是坑人套路?

如果有什麽可以作為不少人終身事業的話,那減肥一定在列。

為了減肥,勵志的他們看準各種成分,拉起一道道警戒紅線。

三餐裡戒糖、戒碳水、少油低脂,但一坐在辦公桌前,心裡想的全是薯片餅乾和奶茶。

商家們深諳當代年輕人想瘦但懶又饞的刁鑽心理,把“低卡”和“零食”組合成了新式財富密碼。

於是,“無糖奶茶”、“低卡泡麵”、“0脂薯片”如神跡般降臨,給了乾飯人可以安心饞嘴的機會。

畢竟,小孩子才做選擇。好吃與美麗,成年人全都要。

低卡這陣風,刮得有多猛?

出門隨便找一個便利店逛逛,大概率會遇到零糖飲料,低卡巧克力,低糖奶茶……這些零食迎合著當下吃貨們想減肥的需求。

一直以來,圍繞減肥的各種熱潮都沒斷過。

先有各種減肥茶、減肥藥霸屏電視廣告,後有美麗芭蕾、帕梅拉的教學視頻輪番上陣。

這一兩年,焦點終於落在了食品的身上。

自2019年起,代餐食品就實現了井噴式發展。《2020代餐輕食消費洞察報告》顯示,去年僅中國代餐品牌就有3540個,和2019年相比增加了703個。

歐瑞國際數據預計,2022年中國代餐市場或將達到1200億元的規模。

口感不佳的代餐已經滿足不了吃貨們的需求,低卡零食一路高歌猛進攻佔了年輕人的餐桌。

奶茶能賣繞地球一周的神話不再,取而代之的是一年能賣一個億的蛋白棒。

市場火爆的同時,低卡零食的範圍也逐漸擴張。現在市面上的低卡食品,早已不僅僅是燕麥、魔芋、雞胸肉等知名低卡食品的天下。

餅乾、蛋糕、麵包、巧克力、膨化食品、奶昔、果凍,這些原本是看起來高熱量的零食,也成為了網友們推薦熱門。

不過和普通零食不同,被冠上了“0卡”、“0油”、“脫脂”、“無糖”各色buff後,它們成為了人們能兼顧饞嘴和身材的答案。

飲料得無糖的,優酪乳是脫脂的,餅乾也是粗糧高纖維的。

蛋糕、果凍、火雞面、螺螄粉等等,原材料也統統換成了魔芋,所含熱量急劇收縮。

能夠成為低卡膨化食品的網紅“薯片”,以雞肉、魚肉為原材料,打上了0油、高蛋白的標簽後,一同走上了減脂零食的黃金賽道。

就連肥宅快樂水可樂,也帶上了高纖維的標簽,成為了健康飲料,供人安心飲用。

所有與減肥相對立的零食,全都煥然一新,迅速就從垃圾食品到健康零食完成了蛻變。

減肥這眾生之苦,似乎得靠低卡零食來渡了。

低卡零食,是一舉兩得還是智商稅

商家給低卡零食打的標簽越來越多,價格也順勢翻了好幾番。

想要美麗和解饞兼得,錢包就得先受點苦。

在某購物平台上,一包40g的普通上好佳鮮蝦片僅需3.6元,但魚肉薯片的售價立刻飆升到了20元,量則大概只有普通鮮蝦片的一半。

同為素毛肚,原本13元上下的價格,打上“低油”的標簽以後,售價也出現了明顯上浮。

基本上,進入低脂圈的零食們,身價都翻了一倍、五倍,甚至八倍。

美味、低卡,看似可以一舉多得的零食,商家早就暗中為它們標好價格。

那麽,巨貴的低卡零食,真的名副其實嗎?

我們做了一個簡單的熱量對比:

以標榜控糖控卡的鹵肉飯為例,118千卡/100g的熱量雖然比同類烤肉飯低13千卡,但差距並沒有想象中那麽大。

對比其他品類的零食你也許會發現,魔芋、優酪乳這類原本熱量就不高的零食,就算沒有低卡的標簽,熱量也遠小於其他標榜低脂的巧克力和膨化食品。

換句話說,高熱量零食就算被有意控制了熱量,但本質還是高熱量的食物。

它們因為低卡的標簽身價倍增,減肥效果卻可能差強人意。

“斥巨資”買下低卡零食,最後可能僅僅是買了個心安。

另一方面,在對低卡零食的討論裡,除了熱量本身,網友們頻繁提到了“口感”“口味”和“味道”。

僅僅低卡是不夠的,味道也要足夠誘人。

0油0脂無蔗糖添加的雞胸薯片,原味、泰式檸檬、藤椒味、日式烤肉味應有盡有。

標榜每個熱量只有160kj的全麥歐包,也設計出了黑麥奶酪、抹茶紫薯、紅絲絨乳酪芋泥各種減肥人想都不敢想的口味。

花裡胡哨的口味都齊全了,但是不是真的好吃又健康,評價就要因人而異了。

在商家“好吃、健康、性價比高”的宣傳下,這些低卡零食有人甘願買單,也有人直呼上當。

背後的心態:管不住嘴,也邁不開腿

事實上,低卡零食市場火爆的背後,藏著減肥的另一個難題——如何管住嘴

《2018網民減肥心理白皮書》顯示,10萬多參加調查的網友中有52%表示,控制不住飲食是減肥路上最大的絆腳石。

零食,成為了人們減肥失敗的罪魁禍首。

老話說“管住嘴,邁開腿”,但一部分年輕人往往沒時間鍛煉,也沒毅力堅持。

運動是不可能運動的,節食成為了另一條通往羅馬的路。

“好吃”“簡單”“快速”的減肥方法,顯然比大汗淋漓的跑步和舉鐵更加誘人。

在各大網絡平台上,只要在搜索欄輸入“減肥”,立馬就能有上百萬條帖子迅速彈出。

其中,有著不少“7日減脂餐”、“21天馬甲線”、“4個月減30斤”之類的快餐式減肥法。

網紅減肥法名字起得五花八門,但核心要旨基本離不開兩個字——節食。

食譜裡完全斷絕碳水,只靠牛奶、香蕉、雞蛋供應的能量,遠遠低於成年人每日能量所需的1800千卡。

在博主的分享裡,依靠女團水刮油,某某明星冠名各種減肥招式,7天瘦10斤,減重16斤也不是問題。

然而對於成年人來說,真正健康合適的速度,是每周減重1-2kg。

簡單粗暴的節食減肥法,讓減重過程不僅艱難且危害健康,還極易使人在恢復正常飲食後,體重迅速反彈。

以近期風靡的生酮減肥法(指低碳水高脂肪的飲食結構安排)為例,理論上可以使得身體為了獲得能量,將脂肪轉化成酮類來供能,從而達到減肥的效果。

表面上是一個靠吃肉就可以減肥的方法,但長期缺乏碳水攝入,很可能引起月經不調、內分泌紊亂等健康問題,還容易給自己本就不多的頭髮雪上加霜。

在減肥的路上,總有很多人在吹捧類似捷徑。但別忘了,最樸素的減肥公式,仍然是消耗熱量>攝入熱量。

鑽研“食物減肥法”之前,總還得先動起來。畢竟體重下降和身體健康相比,後者才是減肥的本錢。

出品人丨楊瑞春 主編丨王波 責編丨郝昊 運營丨菜菜 楊曦霞 撰文丨瓜啊蹊 林淺 陳五花 數據丨陳五花 設計丨陳五花 編輯 | 菜菜 出品丨騰訊新聞谷雨工作室 騰訊新聞出品內容,未經授權,不得複製和轉載,否則將追究法律責任。

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