每天叫醒你的不是鬧鐘，而是姿勢
米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。
雜糧，通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。
主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（蓧麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（菜豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
翡翠堅果菜飯
-材 料-
大米100克
菠菜適量
南瓜子適量
核桃適量
鹽少許
-做 法-
1. 大米洗凈瀝乾；菠菜洗凈切碎末,備用。
2. 內鍋放入大米、菠菜碎末、鹽和水,放入電鍋中,按下開關,烹煮至開關跳起。
3. 再加入南瓜子和核桃，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
菠菜發芽飯
-材 料-
發芽米100克
菠菜100克
紅蘿蔔15克
鹽少許
-做 法-
1. 菠菜切小段用沸水汆燙去澀後撈起瀝乾;紅蘿蔔去皮切絲,備用。
2. 發芽米洗凈後瀝乾水分與作法1的菠菜段、紅蘿蔔絲及水拌勻放入電子鍋中,浸泡30分鐘後按下開關煮至開關跳起,再燜10分鐘即可。
甜椒玉米菜飯
-材 料-
大米100克
五穀米100克
紅甜椒丁20克
黃甜椒丁20克
甜玉米粒50克
鹽少許
-做 法-
1. 五穀米洗好,泡約40分鐘;壽司米洗好,備用
2. 內鍋放入五穀米、壽司米、鹽和其餘材料,放入電子鍋中,按下開關,烹煮至開關跳起。
傳統電鍋這樣煮
雙色花菜飯
-材 料-
五穀米100克
綠花椰菜100克
白花椰菜100克
紅蘿蔔片50克
鹽少許
-做法-
1. 五穀米洗好,泡水約40分鐘；綠、白花椰菜洗凈切小朵,備用。
2. 內鍋放入作法1的五穀米、白花椰菜、紅蘿蔔片、鹽和水,放入電鍋中,外鍋加入1杯水按下開關,烹煮至開關跳起。
3. 再加入作法1的綠花椰菜燜約5分鐘至熟即可
四季松子飯
松子、核桃、腰果這類堅果時才要先烤過香味才會散出,可以先用鍋子煎炒過,或放入烤箱烤至香味散出,再用來料理風味更佳。
-材 料-
白米2杯
四季豆100公克
松子20克
乾辣椒1根
橄欖油1大匙
鹽少許
-做 法-
1. 白米洗凈,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾備用。
2. 四季豆切斜段;乾辣椒切圓片,備用。
3. 熱鍋,倒入橄欖油轉小火,放入松子炒香,取出備用。
4. 於作法3鍋中,加入四季豆、辣椒圈炒勻,加入鹽調味拌勻後,取出備用。
5. 將作法1、3、4的所有材料與水放入電子鍋中,按下煮飯鍵煮熟後翻 松,續燜10至15分鐘,起鍋前拌入松子即可。
野菇五穀飯
菇類的特殊口感和營養受到許多人的喜愛,在料理前建議事先放入滾水中汆燙,可以去除菇類特殊的生味,讓飯吃起來更美味。
-材 料-
五穀米2杯
香菇50克
袖珍菇50克
杏鮑菇50克
鹽1小匙
-做 法-
1. 五穀米洗凈,泡水10至15分鐘,再瀝乾備用。
2. 將所有菇類洗凈,放入滾水中汆燙,再撈起瀝乾,備用。
3. 將作法1的五穀米、作法2的菇類、所有調味料和水,放入內鍋中,再將內鍋放入電子鍋中,按下煮飯鍵。
4. 煮至按鍵跳起後,再將飯充分翻鬆,續燜約10至15分鐘即可。
醬香鮑菇飯
-材 料-
白米2杯
杏鮑菇適量
醬油1小匙
生抽1小匙
鹽少許
七味粉少許
-做 法-
1. 白米洗凈,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾備用
2. 杏鮑菇洗凈切適當片狀備用。
3. 熱鍋,放入少許沙拉油,再放入素奶油燒至融化,放入杏鮑菇片煎至兩面上色,再加入調味4. 料A拌炒均勻,取出備用。
5. 將作法1、3的材料、調味料B與水放入電子鍋中拌勻,按下煮飯鍵煮熟後翻鬆,續燜10至15分鐘,撒上七味粉即可。
繽紛蔬菜飯
地瓜去皮後表面會有一些澱粉質,最好事先洗除,以免入鍋後產生太多澱粉質,影響其他食材的口感。
-材 料-
白米2杯
蘋果1/2顆
地瓜100克
蔓越莓乾適量
葡萄乾適量
毛豆仁適量
鹽2克
生抽1/2大匙
-做 法-
1. 白米洗凈,浸泡清水約10至15分鐘,瀝乾放置30分鐘備用。
2. 蘋果去籽切粗丁;地瓜去皮切粗丁後洗去表面多餘澱粉質;毛豆仁汆燙泡冷水冷卻後瀝乾,備用。
3. 將作法1、2的材料(毛豆仁除外)、蔓越莓乾、葡萄乾所有調味料與水放入電子鍋中拌勻,按下煮飯鍵煮熟後翻鬆,續燜10至15分鐘,拌入毛豆仁即可。
鮮蔬雜糧飯
-材 料-
十穀米1杯
玉米粒30克
紅蘿蔔30克
蓮藕50克
芹菜1支
蘆筍2支
竹筍60克
鹽1/2小匙
生抽1大匙
-做 法-
1. 十穀米洗凈,浸泡清水約2至3小時,瀝乾備用。
2. 紅蘿蔔、蓮藕去皮切粗丁;芹菜、蘆筍、竹筍洗凈切粗丁,備用。
3. 將作法1、2的材料、玉米粒、所有調味料與水放入電子鍋中拌勻,按下煮飯鍵熟後翻鬆,續燜30分鐘即可。
「詩羊羊」
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