還在蒸蕃薯 寶媽們也要與時俱進 試試蕃薯千層糕 又香又糯香香甜

冬季又是吃蕃薯的季節，煮稀飯，寶寶不愛吃，烤蕃薯，可也不能總吃，其實啊，蕃薯最是適合跟其他食材共築美味的啦。比如，今天隆重登場的蕃薯千層糕，層層疊疊、軟軟糯糯、香香甜甜、嫩嫩滑滑，再搭配些山楂和杏仁，酸甜可口的味，一下子就成了寶貝們的心頭好，直接就能用手抓著吃。蕃薯千層糕不僅易於消化，還能預防便秘，對調理寶寶的腸胃健康也是好處大大的。

蕃薯千層糕的做法：

食材：蕃薯160克、低筋麵粉70克、牛奶100克、雞蛋2個、山楂條30克、杏仁片2克、芝麻少許、玉米油15克

做法：

1、低筋麵粉（沒有也不用專門買，普通中筋麵粉也行）放入容器中，打入雞蛋，倒入牛奶和玉米油；

2、用打蛋器充分攪打均勻成麵糊（沒有打蛋器用筷子也可），用篩子過濾麵糊，靜置一會兒；

3、蕃薯洗凈，削皮，切成片（吃蕃薯脹氣的，也可換成紫薯或南瓜）；山楂條切成丁狀；

4、取一乾淨容器，底部刷油，鋪上矽油紙；

5、蕃薯片完全沉浸入麵糊中，取出，擺放在矽油紙上，撒一些山楂丁，再放一片蕃薯片和山楂丁，一層層擺放好；

6、最後將剩餘的麵糊全部倒入容器中，上面再撒上一些芝麻和杏仁片；

7、用耐高溫的保鮮膜蓋住容器，扎出幾個小孔，放入蒸鍋中，大火蒸四十分鐘左右（根據所有食材的厚度來決定蒸的時間）；

8、取出後拿掉保鮮膜，再用水果刀在容器的內四周劃一圈，方便脫模；

9、切成小塊，寶寶就可以隨時取之食用了，軟軟糯糯、香香甜甜，很有助於寶寶磨牙和練習咀嚼力。

寶媽們用家裡普通麵粉做的時候，可以加一點酵母粉，並醒發一會兒，這樣做出來更軟糯一些。玉米油也可以換成其他氣味不濃的植物油。杏仁不宜多吃，太小寶寶吃的話，可以弄碎再撒上去。牛奶也可以換成配方奶，怕保鮮膜高溫不健康，用盤子倒扣也可以，主要是為了防止水蒸氣凝落影響食物的美觀。

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