廚房，在家裝設計中的always屬於重要任務，也是最佔預算，最讓人頭大的地方！
為了把廚房造得又好用，又省預算，尤呢呢研究了櫥櫃尺寸設計、收納、選購等功課，總結出來《超實用的廚房設計·精華篇》，今天分享給大家：
好用的廚房
要做好每1cm的尺寸設計
01. 基本功能區
一般分為三個功能區域灶台區、備菜區以及台盆區，也是所有廚房都必備的區域。
a. 灶台區 尺寸設計
這個區域由灶台加煙機或者集成灶構成。
而集成灶的優勢除了抽油煙效果好以外，就是可以節省一段地櫃和台面的錢，缺點主要是減少了大約半個地櫃的收納太空。
深度：一般為600mm，如果太淺會導致很多灶台無法使用。
高度：正常高度一般為身高/2-30mm，可以和其他區域做高低台面。
寬度：除去灶台寬度，左右各預留大於300mm，用於炒菜時胳膊的伸展以及盛菜盤子的擺放。
注意：煙道要盡量長於20cm，小於1m，煙道中間不要有凹凸。
b. 備菜區 尺寸設計
備菜區太小話有兩個解決方式，一是通過案板把部分台盆區臨時變化為備菜區，二是通過中島增加備菜區。
深度：常規有350mm、550mm和600mm三種尺寸，350mm多用於餐邊櫃和次台面，550mm用於廚房比較狹小的時候，最常用的就是600mm台面操作更加的舒適。
高度：身高/2+50mm，與灶台的高低切換一般位於轉角處，台盆區和備菜區不建議再進行區分，否則台面太不連貫。
寬度：一般寬度需要大於800mm，至少預留600mm，如果太小就會導致順菜時施展不開。
c. 台盆區 尺寸設計
個人建議盡量選擇大單盆，不論是刷鍋還是洗東西大就是爽啊。
深度：一般為600mm或550mm。
高度：正常高度一般為身高/2+50mm，和備菜區保持一致，因為單獨為台盆區架高雖然高度會更合適，但會切割台面長度得不償失。
寬度：除去台盆寬度外，需要在遠離備菜區的一邊留出至少300mm，用於碗筷的瀝水，如果台面整體寬度不夠可以捨棄，讓碗筷在水池上瀝水或者碗籃中瀝水（有接水盤），同時現在洗碗機普及度也在增加，所以可以捨棄。
注意：安裝台盆有台上盆、台下盆、台中盆（特殊的一體台盆也屬於台中盆）。個人推薦台下盆，因為台上盆打理不方便，台中盆安裝技術要求太高。
02. 吊櫃 尺寸設計
幾乎每個廚房都有的部件，主要作用是補充垂直收納，缺點就是太高拿取東西不方便，可以通過和開放格組合使用，提高便利性。
深度：300mm-400mm之間，主要根據地櫃的深度決定，如果太深容易碰頭。
高度：一般來說吊櫃高度不應大於地櫃，容易造成頭重腳輕之感。所以吊櫃高度一般在500mm-800mm之間。
寬度：一般寬度不超過800mm，單門寬度在400mm以下。
懸掛高度：一般有煙機處，吊櫃需要懸掛在1700mm-1800mm，餐邊櫃處可以懸掛在1400mm-1600mm。
03. 高櫃 尺寸設計
高櫃一般來說分為3種：冰箱高櫃、電器高櫃、儲物高櫃。
深度：一般位於台面旁，為了便於安裝各種嵌入式電器，深度建議600mm。
高度：與吊櫃最高處保持在同一平面視覺效果好，一般在2200mm-2400mm。
寬度：根據嵌入式電器、冰箱、五金各自尺寸來設計。
04. 中島 尺寸設計
一般開放式廚房的標配，可以說是各種功能的一個集合體。有個好用的小細節，可以在中島上布置插座，方便各種廚房小電器以及手機使用。
中島的尺寸並沒有固定的規則。主要看你是具體如何使用和廚房布局。
05. 餐邊櫃 尺寸設計
雖然用於餐廳，但是一般也與櫥櫃一起定製。主要用於餐廳的儲物，也可作為單獨的西廚。
深度：如果作為西廚一般是下部深600mm，上部深350mm。如果用於儲物下部深450mm，上部深250mm，中間可以斷開也可以相連。
高度：一般不超過2400mm。
寬度：隨餐廳寬度而改變。
06. 開放格 尺寸設計
多用於吊櫃下，用來放隨手使用的各種調味品和工具。
深度：200mm-280mm，太深會被碰頭。
高度：300mm高，這樣便於放置各種調味品。
寬度：單格盡量不要超過500mm，主要根據上部的吊櫃門來設計。
07. 過道
單人過道：最好900mm寬，最少700mm寬。
雙人過道：最好1400mm寬，最少900mm寬。
- 各部分尺寸推薦預留 -
（點擊查看大圖）
pick最合適的櫥櫃布局
常用的布局形式一般來說有5種：一型、二型、L型、U型和島型。
因為國內的廚房，不論是煙道還是窗戶、門等位置都是已經提前確定好的，所以我們能做的就是在固定的太空中，如何選擇適合自己的布局。
01. 一字型
一般用於公寓的開放式廚房，廚房位於走廊，所以需要靠牆布置一排櫥櫃。安排也比較簡單只需要按照洗-切-炒的順序來，計算好每個部分所需要的長度就可以。
02. 二字型
這種布局的廚房，一般廚房門正對陽台門，因為需要從廚房中間穿過所以設計成兩邊都有櫥櫃。
要注意幾個問題，首先過道一般900mm是比較舒服的，至少留700mm，否則使用不便。其次主台面正常是600mm深最少可以做到550mm，副台面最少可以做到350mm。
所以廚房總寬度至少需要1600mm。
03. L型
如果家裡的廚房門開在一個角的邊上，最常用的櫥櫃就是L型。
炒菜區或洗菜區在短邊，備菜區和剩下的一個按照順序在長邊，如何選擇主要看燃氣、煙道和下水的位置。
04. U型
號稱最完美的廚房布局方式，不但動線順暢，而且在同樣太空可以有更長的一個台面。
但是要做U型櫥櫃有個最大的問題就是需要長方形廚房，同時門開在長邊並且不能有陽台門。
不是所有廚房都適用，並且U型廚房轉角又多一個，雖然台面更長但優勢有限，所以不用強求。
05. 島型
一說島型大家第一印象就是只有大房子才能使用，實際上只要你想做開放式廚房都可以使用（我家50平就有個1.6m的中島）。而且因為集成灶的出現，開放式廚房也沒有那麽多油煙。
島型廚房的好處除了儲物多、台面多等特點外，最主要的是它的樣式可以靈活多變，洗菜區和炒菜區除了放在邊上外還可以放到中島上，可以讓更多的人參與進做飯。
所以我就重點推薦幾種中島的設計：
a. 灶台、水盆中島
把廚房重要功能都集合到中島上來
b. 水池、吧台中島
主要作為吧台使用，高低台面，
水池用於洗水果和直飲偏多，規格較小
c. 儲物、操作中島
不設定任何功能件
主要用於作為台面的延伸和儲物使用
d. 吧台、操作半島
其中一邊和櫥櫃相連
可以做高低台面也可以一個平面
e. 操作、餐桌中島
把操作台和餐桌結合的中島
可以讓廚房和餐廳結合起來整體效果好
櫥櫃燈光
最容易被忽略的設計
01. 功能燈光布置
一般來說，幾個操作區最好都有單獨的照明，而不僅僅在廚房中間設計一個吸頂燈。
灶台區（灶台一般有照明可以不設）、備菜區、台盆區、中島區各部分都單獨設計照明。
上方無吊櫃可以直接設計在房頂，如上方有吊櫃可以在吊櫃下安裝燈具。
02. 氛圍燈光布置
吊櫃氛圍燈光，如吊櫃門和下方是玻璃，可以設計上下照明，製造氛圍燈光。
踢腳氛圍燈光，櫥櫃下使用可以讓櫥櫃整體感覺更加輕盈。
高櫃氛圍燈光，主要是燈光打到高櫃櫃門，體現出櫃門的質感。
03. 內部燈光布置
櫥櫃內照明，燈光需要從外往內照，可以看清楚櫥櫃內部。
抽屜內照明，燈光需要從裡往外照，可以看清楚抽屜拉出來後的物品
收納！收納！收納！
拒絕廚房髒亂差
01. 三大收納原則
a. 就近原則
這個比較好理解，就是說把東西放在近處，在使用時隨取隨用。例如油鹽醬醋在灶台附近，五穀雜糧在電飯煲附近、黃油奶酪在烤箱附近。
b. 分類原則
儲藏時同一類型的東西都盡量收納在一起，找起來會比較方便。例如西餐餐具都在一起、五穀雜糧都在一起、清潔用品都在一起。
c. 動線原則
這個主要針對島型廚房，因為廚房中可能會同時存在多人使用，要盡量做到：
洗菜切菜人與炒菜人使用物品時拿取互不影響。
多人成套餐具收納遠離灶台，因為多人吃飯時一般有人專門負責擺餐具盡量不影響做飯者。
02. 收納方式
a. 牆壁收納
常用物品盡量開放式收納，如杓子、刀具、鍋蓋、案板等，搭配杓子掛架、磁力刀架、鍋蓋掛架、案板掛架這些配件，掛在牆壁上。
b. 垂直收納
類似盤子、平底鍋、案板、烤盤等扁平的物品，可以垂直放置，比疊起來節約太空同時拿取和尋找更加方便。
c. 分層收納
當吊櫃和地櫃單層的高度太高，而所放物品高度比較矮的時候，可以通過各種工具把櫥櫃分層進行收納。
d. 統一收納
把不同包裝的物品，統一到同款包裝中進行收納，外觀更加和諧，尺寸一致方便收納同時方便尋找。
e. 籃筐收納
吊櫃和地櫃有時因為深度原因，導致靠內的東西不放遍拿取。這個時候可以利用收納筐來進行收納，在需要使用時可以整體拉出。
購買時注意，因為吊櫃和地櫃拿取方式不同，所以所使用的籃筐也有所不同，上邊用把手下邊用拉手。
f. 冰箱收納盒
冰箱的分區收納要注意的就是防止串味和拿取方便。這裡推薦幾種收納盒：
帶把手收納盒、瀝水收納盒、冰塊收納盒，餃子收納盒等。
櫥櫃講價技巧：
如何砍掉30%的報價
櫥櫃品牌差價比較大，無法說出一個比較固定的價格，一般三大常用國產品牌的價格：歐派>志邦>金牌，品質實際都沒有大差別，主要看當地經銷商的設計實力與安裝實力。
我主要就講講在每米價格最低的情況下，如何通過計算減少總價，一般能減少20%-30%左右。
01. 台面
轉角處計算：轉角處的台面，有時接駁方式不同，台面長度也不一樣，定製廠家或許會講，但大多不講，至於哪種劃算需要具體看情況。
包管價格：包管一般都用台面材質來包，但是如果選擇的台面比較貴，那麽在顏值可以接受的情況下，可以使用瓷磚或者櫃體板包管。
下圖左邊台麵包管，右邊瓷磚包管。
加厚價格：如果做高低台面，廠家可能會建議你通過台面加厚來增加高度，一定要問清楚加厚台面價格增加多少，一般不能超過1.5倍。
集成灶：如果使用集成灶、集成灶部分台面要減出來。
02. 地櫃
長度計算：在計算地櫃的長度中一定要把集成灶和13套洗碗機的部分減出來，尤其是洗碗機部分一般商家都給你算進去了。
深度：深度默認550mm，如果你需要使用宜家五金需要做600mm深度，有可能因為非標需要加錢
03. 吊櫃
上掀門：吊櫃為了線條簡潔，常常會用到上掀門，但個人不是十分推薦，不僅價格昂貴，還不利於東西的拿取。
玻璃門板、底板：吊櫃使用玻璃門板、底板，配合底板燈光上下照射打造氛圍，展廳中看著很漂亮，但在家中實際使用要不就只能放放高腳杯，要不就會一片混亂，同時這樣一套最低造價破千，比較雞肋。
高度：為了不留上部空隙，強行提升吊櫃高度造成了吊櫃的非標，不但價格上漲同時比例失調。
04. 高櫃
冰箱部分：按說冰箱上做吊櫃四周櫃體板包圍，價格應該按照吊櫃加櫃體板價格計算，但是常常有店面就直接按照高櫃價格計算，價格一下就上去了。
烤箱等櫃門部分：如果家中高櫃是洗碗機、烤箱、蒸箱疊在一起，那麽高櫃會省下一大片門板，這部分錢一定要讓他減出來，因為貴就貴在門板上。
側面可見面：很多做高櫃的廚房都是開放式廚房，那麽就存在著一個側面可見面的問題，一般商家都會建議你使用櫃門材質做一個可見面，但這樣價格就會按照櫃門算。
如果你不是十分在意，可以挑選一款你喜歡的櫃體板作為可見面，不需要額外增加費用。
05. 中島
非標台面：因為很多中島都是大廚房，所以台面寬度可能不止600mm，所以要提前問好非標台面計算費用的規則。
背板：平時地櫃的背板只有0.5mm，作為中島背板肯定是不行的，所以中島除了正常地櫃的錢可能還會收一個背板部分價格。
可見面：和高櫃同理，中島一般有三個櫃門以外的可見面，可以自己衡量是否可以用櫃體板代替。
水電路：中島很有可能設計台盆以及插座，需要問清楚有沒有額外的加工費。
06. 開放格
開放格多用於灶台上方或者酒櫃中間，因為缺少櫃門，不要按照吊櫃或地櫃面積計算，可以按照櫃體板展開面積計算。
07. 五金費用
主要就是選擇真正有用的五金，如鉸鏈、抽屜軌，使用時盡量選擇進口品牌，因為使用頻率高品質還是要有保障。
有三點要注意：
太淺的櫃體可以不用抽屜。
下拉籃、轉角小怪物等功能五金做個取捨。
米箱、內置垃圾桶之類的雞肋五金不要使用。
08. 台盆、龍頭安裝費用
提前約定好台盆、龍頭是否需要安裝費用，尤其是台上盆、台下盆和台中盆的價格區別，還有台面打孔是否額外收費如淨水孔、垃圾處理器開關孔等。
09. 封邊條費用
正常來說封條是不需要額外收費的，如果遇到了封邊條還需要額外收費的商家可以轉身出門了。
還有4個實用、省錢的細節
01. 毛巾杆
櫥櫃或中島處最好設計一到兩根毛巾杆，不論是晾毛巾還是抹布都十分方便。
02. 牆面處理
廚房牆面整體選擇瓷磚，可在櫥櫃遮擋處使用雜磚。在吊櫃和地櫃的中間可以使用台面上牆處理，可以更方便打掃同時提升顏值。
03. 包管材質
一般廚房有煙道和燃氣管道兩處需要包管，包管材質可選瓷磚、台面以及櫃體板。
04. 吊櫃、高櫃空隙
不論是吊櫃還是高櫃，一般和屋頂都有一定的距離，個人建議空隙小於100mm可以用封邊板和裝飾條擋住，否則不如空著感覺層高更高。
（可能有人擔心落灰，可以定期戴森吸一下，實際平時根本看不見）
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