它一般生於較陰濕的地方，是人們喜歡吃的一種山野菜，根莖葉均可食用！

輪葉黨參，也叫山胡蘿蔔、山地瓜、羊乳，輪葉黨參為桔梗科植物，多年生莖纏繞植物。分布於我國東北、華北、華東和中南各地。它一般生於較陰濕的地方，是人們喜歡吃的一種山野菜，根莖葉均可食用！

輪葉黨參

輪葉黨參一般生於山坡、河谷兩邊等較陰濕的地方。根粗壯，倒卵狀紡錘形。輪葉黨參一般四月下旬開鍾狀花，9月中旬果實成熟，每株結果100—200個，種籽淺褐色，有腰狀翅，千粒重1.5克，喜歡生長在海拔300—900米的灌木林中。根內含有白色乳汁，主根圓錐形，肉質根可以食用。在東北長白山多有分布，是長白山珍貴的山野菜中的一種中藥材。

輪葉黨參

中醫認為，輪葉黨參味甘、辛，性平。入脾、肺經。具有益氣養陰，解毒消腫，排膿，通乳之功效。另外輪葉黨參可供炒食、烤食、醃製鹹菜，風味鮮美獨特，是我國出口韓國、日本、美國的山菜之王。

輪葉黨參

由於近幾年國內外收購量不斷增加，使野生輪葉黨參採挖過度，資源嚴重不足，有的地區已經面臨絕跡。為了保護珍貴的野生植物資源，目前長白山地區內已經禁止私自採挖輪葉黨參了！輪葉黨參的食用方法很多，如果在街巷的路邊攤上看到賣輪葉黨參的，一般都是剛剛被採下山的，如果想吃最好問問攤主如何食用，好好記住嘍，它可是美味的山珍。小夥伴們，你吃過輪葉黨參嗎？

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