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2018新零售“四大家族”生鮮新布局

導讀:日前新零售已經不是新鮮詞,但無論哪個時代,以新換舊都會是一種常態,從這個角度上來說新零售永遠有談不盡的話題。小編簡單總結了新零售的三個階段:第一,新零售1.0是純電商,即網絡新零售;第二,新零售2.0是O2O,即由線上到線下的新業態;第三,現在剛剛進入新零售”O+O”的3.0階段,即線上和線下無縫融合的業態。

縱覽市場,目前國內有生鮮新零售四大家族在引領市場,分別是:盒馬鮮生、超級物種、7Fresh、蘇先生,還有不斷新加入的“攪局者”,誰將決勝2018新零售生鮮市場呢?

第一家族:貓族

盒馬鮮生已開36家店,京滬25家門市實現24小時配送

率先入場的是阿里巴巴,2016年阿里推出了線下超市完全重構的新零售業態——盒馬鮮生,它既是超市,是菜市場,也是餐飲店,門市3公里內的消費者還可以享受30分鐘內送貨上門服務。2018年,“盒馬”還在加速,正全力實現所進駐城市的全面覆蓋,截至目前,已在全國開了36家店。

3月28日下午,阿里巴巴旗下的 “盒馬鮮生”在上海與包括恆大、碧桂園、融創、世茂等在內的13家商業地產企業同時簽訂“新零售”戰略合作協定。盒馬將進入更多的城市和社區,讓盒馬真正成為社區生活中心。盒馬鮮生創始人兼CEO侯毅表示,“實現這一目標需要眾多合作夥伴的參與,新零售不是一場獨角戲,而是要推動包括商業地產在內的‘新零售’全產業鏈的共同發展。”

3月31,盒馬鮮生宣布:上海和北京的25家盒馬門市全部實現“24小時服務”,在晚間22:00至次日早7:00門市閉店時,消費者依然可以使用盒馬App下單,並享受最快30分鐘送達的配送到家服務。24小時配送服務,是盒馬首店開業兩年多以來的又一次模式創新,也讓盒馬成為全球首個實現24小時配送的商業業態。這意味著,無論是半夜12點的小龍蝦,還是凌晨4點的退熱貼,盒馬都能快速配送到盒區用戶家中。

第二家族:鵝族

2018年永輝“超級物種”新開店數量將達到80-100家

阿里在新零售路線上狂飆猛進一年後,騰訊在2017年最後一月重金殺入這一領域。2017年12月11日,永輝超市發布公告稱,騰訊將獲得公司5% 股份,還將對永輝超市的控股子公司永輝雲創增資,獲得增資後15%股權。按永輝超市當時的股價計算,騰訊持股5%的成本約為46.5億。永輝雲創估值約為12.5億元。

永輝雲創最主要的兩個項目是2015年開始的生鮮便利店永輝生活和今年1月開始的生鮮超市超級物種,前者已經開出200家門市,後者其首家門市在2017年1月1日開出,截至2017年底在福州、深圳、北京、上海、成都、廈門、南京、杭州、重慶共九大城市開設共26家門市,(截至2018年4月12日包含佛山、揚州十一個城市共38家門市),所有門市皆為永輝雲創所有,部分門市更因應商圈用戶需求開設24小時營業服務。 預計2018年全年門市數可突破100家。

第三家族:狗族

京東生鮮超市“7Fresh”3-5年將開超1000家店

2017年底京東集團也開始了新零售市場的布局,京東的首家線下生鮮超市7FRESH在1月4日北京(亦莊大族廣場一層)開業。這家7FRESH門市總面積超過4000平米,屬於前店後倉模式,整個門市的SKU超3000件。

京東集團副總裁、7FRESH總裁王笑松表示,2018年7FRESH將覆蓋北京,未來3到5年,7FRESH將在全國鋪設超過1000家門市。

相比阿里巴巴的盒馬鮮生面積更大,店內商品品類包括鮮花、日百、快餐、烘焙、海鮮、肉類等,生鮮產品佔比約為75%。但不論是生鮮、快消,或者是提供的食品加工服務,均為京東自營。7 Fresh 生鮮超市主要分為8大區域,包括新鮮蔬菜區、時令水果區、酒水飲料區、肉禽蛋品區、海鮮水產區、冷凍食品區、烘焙甜點區和餐飲熟食區。此外,7FRESH已運用上京東自主研發的“黑科技”,店內配備了智能購物車,它的前身是京東無人配送車。

3月23日,京東與中糧集團合作落地,根據當天簽署的全面戰略合作框架協定,雙方將在包括電商業務、線下業態、物流服務、金融、技術服務、地產和旅遊業務以及股權合作等多個領域展開全面合作。最值得關注的是,京東7FRESH未來會出現在中糧旗下的大悅城中。

第四家族:獅族

蘇寧精品超市“蘇鮮生”2018預計新開50家

2017年4月,蘇寧在徐州推出了全國首家“SU FRESH蘇鮮生”精品超市,主營蔬果、牛奶、肉類、海鮮、鮮花等商品。17年年底,“蘇鮮生”在北京、南京、成都三地同時開業,這個以生鮮為核心,定位O2O線上線下打通的精品超市,以打造“生鮮+餐飲+超市”的的全新業態和模式。與阿里的盒馬鮮生類似,蘇寧的蘇鮮生超市也提供3公里範圍內半小時閃送服務。

對於未來發展規劃,蘇寧雲商副董事長孫為民近期公開表示,2018年蘇鮮生精品超市將新開50家線下門市,2020年累計達到306家店,覆蓋全國各大重點城市。

混戰中的其他家族

第一,天虹“sp@ce”:

天虹首家獨立超市——sp@ce石岩店於2017年12月22日上午在深圳開業,該店的開業,開創了天虹超市業態獨立拓展以及快速開店標準化的兩個重要裡程碑。同時也是天虹打造的第八家sp@ce生活超市。從2017年初確定獨立開店拓展戰略,天虹sp@ce已然開啟了全國拓展步伐,計劃未來三年內將開設100-150家天虹sp@ce(含現有門市改造);

第二,複華旗下“地球港”:

複華商業旗下“地球港”在北京已開三家門市,瞄準一線、二線城市,2018年能在全國8-10個城市開出30-40家門市。目前,“地球港”已經在國內有10家門市物業的儲備;

第三, 美團“掌魚生鮮”:

美團點評首家線下生鮮超市掌魚生鮮於7月19日在北京的望京博泰國際商業廣場開業;

第四, 百聯“RISO”:

百聯集團也於2017年7月開出了它的第一家新零售發現店——RISO,主打“輕食有味”,位於上海陸家嘴商圈的“超市+餐飲+書店+音樂”綜合體;

第五, 新華都“海物會”:

是由新華都和福建餐飲品牌攬季合資組建的將餐飲與商超模式相結合的全新業態,總面積達5000平方米。與盒馬鮮生和超級物種的“超市+餐飲”模式不同,海物會以海鮮集市、美食集市為出發點,把海鮮餐飲作為經營的重頭戲。在店內提供超過150種的海鮮,主打粵菜、閩菜、川湘菜、日料及各類廣式茶點。

第六, 步步高“鮮食演義”:

步步高新零售業態——“鮮食演義”,開放式廚房現場加工新鮮食材,海鮮來自國外直采。鮮食演義的核心競爭力是打造線上線下全時段的立體消費模式, 線下為超市版實體廚房,新鮮食材現場加工,注重體驗感、功能性;線上配送起助力作用,雲猴精選APP中有3000種商品,實現周邊3公里90分鐘送貨上門。

第七, 大潤發優鮮:

大潤發優鮮”(原“飛牛優鮮”)於2017年7月7日在大潤發楊浦店上線,通過“大潤發優鮮APP”和線下門市為顧客提供優質商品,顧客在線購買,1小時左右就能收到商品。

第八, 世紀聯華鯨選:

世紀聯華醞釀了許久的新零售業態鯨選未來店也在2017年8月15日正式面世,這家2萬平米的大賣場定位為面向年輕人的一站式消費綜合業態,是一個融合黑科技、美食娛樂、次世代購物於一體的,線下體驗線上服務的體驗式新零售實體店。鯨選未來店在門市內部將智能新科技、全球新鮮美食、潮人娛樂和精品居家等板塊以精品館的形式布局。(來源:新農說NAT 文/渝悅 編選:電子商務研究中心)

據《2017年度(上)中國網絡零售市場數據監測報告》監測顯示,目前在生鮮電商市場包括五大類:1)大型綜合平台:阿里巴巴的天貓和淘寶、京東生鮮、1號店生鮮、沃爾瑪生鮮、蘇寧雲商(蘇寧易購);2)垂直電商:順豐優選、中糧我買網、菜管家、美味七七等;3)O2O電商:廚易時代、豆果網、訂菜網、本來生活、青年菜君、調果師、我廚、五百家、果果噠、每日優鮮、天天果園等;4)一畝田、鏈農、鮮易網等;5)傳統企業“觸網”:永輝超市、沃爾瑪、樂購等。

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