百吃不膩的七道家常菜，鮮香美味又開胃下飯，好吃到放不下筷子

【菠菜蟹味菇炒雞蛋】

原料： 雞蛋 蟹味菇 菠菜

製作：燒鍋水加入少許鹽和油，將菠菜入鍋中燙變色後撈出； 雞蛋中加入少許鹽打散備用；熱鍋涼油，倒入蛋液微微煎至定型後劃散成小塊先盛出來；鍋中倒入少許油， 將蟹味菇進去翻炒炒至微微發軟時加入焯過菠菜進去翻炒兩下，加入少許鹽調味；出鍋前放入炒好的雞蛋進去翻炒均勻即可。

【青椒榨菜炒鱔絲】

原料： 鱔魚 青椒 榨菜

製作：熱鍋涼油， 先用薑蒜絲熗鍋，爆香後加入鱔魚絲進去翻炒；直至變色後烹入少許料酒，再翻炒幾下後加入醬油翻炒上色；倒入微微泡過的榨菜絲翻炒， 翻炒幾下後加入青椒絲進去翻炒， 直至炒青椒絲變色，最後加入紅椒圈翻炒均勻。

【農家大碗燒蘿蔔】

原料： 五花肉 白蘿蔔 青紅椒

製作：熱鍋少許油，將五花肉片入鍋煸炒，微微煸炒出油後下入白蘿蔔片進去翻炒；翻炒幾下後加入1杓醬油翻炒均勻；加入沒過食材的水燉煮；燉煮至白蘿蔔片微微透明後加入少許鹽調味；翻炒均勻後大火收汁， 放入青紅椒進去翻炒均勻即可。

【韭菜炒魷魚】

原料： 魷魚 韭菜 紅椒

製作： 燒鍋開水， 放入魷魚絲進去，微微打卷後撈出來；燒熱鍋放入適量的油， 先將紅辣椒絲進去煸炒，再放入韭菜段進去大火翻炒； 微微變色後加魷魚絲進去翻炒， 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。

【蘆筍炒雞片】

原料： 蘆筍 雞脯肉 紅椒

製作：燒鍋水，加入少許鹽和油，將蘆筍整根放入鍋中燙變色後撈出切成小段；雞脯肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；熱鍋涼油，將雞脯肉片入鍋翻炒，炒至雞片翻炒變色後加入蘆筍進去翻炒， 再加入適量鹽調味； 出鍋前加入紅椒圈和蒜末翻炒均勻即可。

【豆豉鯪魚炒茄子】

原料： 豆豉鯪魚 圓茄子

製作： 圓茄子切成細長條， 放入保鮮盒中放在微波爐上高火打上3分鐘，預處理半熟；倒入鯪魚油， 先放入蒜末爆香，放入豆豉鯪魚進去翻炒， 再加入打好的茄子條進去繼續翻炒加入適量的生抽繼續翻炒， 最後加入少許鹽調味， 翻炒均勻後即可。

【韭菜炒河蝦】

原料： 河蝦 韭菜

製作：燒熱鍋放入適量的油，先將薑末入鍋爆香， 加入河蝦進去翻炒至河蝦變為淡紅色；加入韭菜段後大火快速翻炒， 韭微微變色後加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。