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「秋季養生」順應秋氣 養收之道

「秋季養生」順應秋氣 養收之道

「秋季養生」順應秋氣 養收之道

秋季養生

《素問·四氣調神大論》:「秋三月,此謂容平。氣象以急,地氣以明,早臥早起,與雞俱興,使志安寧,以緩秋刑,收斂神氣,使秋氣平,無外其志,使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也。逆之則傷肺,冬為飧泄,奉藏者少。」

「秋季養生」順應秋氣 養收之道

秋季養生

情志宜安定平靜

上文告訴我們,秋天的三個月,是萬物果實飽滿、已經成熟的季節。在這個季節裡,氣象清肅,其風緊急,草木凋零,大地明凈。宜情志安定平靜,用以緩衝秋天的肅殺之氣對人的影響;收斂此前向外宣散的神氣,以使人體能適應秋氣並達到相互平衡;不要讓情志向外越泄,用以使肺氣保持清肅。這乃是順應秋氣、養護人體收斂機能的法則。違背了這一法則,就會傷害肺氣,到了冬天還會由生完谷不化的飧泄。究其原因,是由於身體的收斂機能在秋天未能得到應有的養護、以致供給冬天的閉藏之力少而不足的緣故。

飲食調理重潤燥

潤燥

秋在「五行」對應中屬金,在人體五臟六腑對應中為肺。此時自然界陽氣日衰,陰氣日生,雨水漸少,故時令主氣為「燥」。燥熱之邪容易損傷人的肺氣,導致人體內的陰液津氣耗散,繼而出現一系列病變,燥病的特徵就是出現各種乾燥的癥狀表現。例如人體皮膚乾燥皸裂,口鼻乾燥,咽乾,口渴,舌乾少津,大便乾結,嚴重者傷及肺臟就會出現咽喉不適,乾咳少痰或痰中帶血等。

秋季飲食以潤燥為當務之急。宜清淡,少食煎炒油炸之物,多食新鮮蔬菜水果。潤燥的食物有哪些呢?百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶都不失為潤燥的好選擇。但由於每個人的身體體質是不一樣的,所以還需要辨證解燥。要適當多飲水,盡量少食或不食蔥、薑、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

養陰

中醫認為,春夏養陽,秋冬養陰。養陰又稱滋陰、育陰、補陰或益陰,是治療陰虛證的方法。立秋後可多吃些養陰的食物,其中首選銀耳。它富有天然特性膠質,長期服用可潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是富含膳食纖維的食物,可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。但慢性腹瀉的患者不建議食用。

蜂蜜也是秋天養陰潤燥的好幫手,它可以直接調入溫水中飲用,或與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌蕃茄等冷盤中加入蜂蜜也很不錯。蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。

其他養陰食物有蓮子、山藥、紅棗,以及菠菜、黃白花椰菜、無花果、雪梨、蘿蔔,經常吃可以預防秋燥傷陰,中藥石斛、枸杞子、西洋參,也都是滋陰的好選擇。

增酸

中醫認為宜「少辛增酸」,少吃辛味,肺氣太盛可損傷肝的功能,在立秋後適量多吃些酸的東西可以收斂肺氣,養護肝臟 (肝五味主酸,以增加肝臟的功能)。立秋過後,雖然氣象仍然炎熱,但總的來說早晚氣溫會越來越低,人們的食慾也開始變好,比較適合進補。

可以多吃奇異果、山楂、檸檬、蘋果、石榴、葡萄、柚子等酸味的水果,可以起到滋陰潤肺、生津止渴的效果。其中首選葡萄。可以和酒釀、糖桂花等一起熬製酒釀葡萄羹。需要注意的是,血糖高者應少食或禁食葡萄。

溫食、忌生冷

初秋時節,仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內虛,而立秋之後,氣候轉涼,人們身體的抵抗力有所下降。俗話說「秋瓜壞肚」,也就是說秋天在飲食方面需要多加註意。切忌大量食用生冷食物(如瓜類水果、生魚片),因為夏季大量進食瓜類水果雖不至於造成脾胃疾患,卻已使腸胃抗病力有所下降,立秋後如果繼續生食,勢必引發胃腸道疾病。

另外,也要特別注意飲食清潔衛生,保護脾胃,多進溫食,節製冷食、冷飲,以免引發腸炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。

加強鍛煉助養肺

要想促進肺功能,最根本的就是全面增強體質,堅持鍛煉身體。步行是最簡便、安全的運動,體質較弱者可以從慢速散步開始,每日步行500米~1500米,開始時可用自己習慣的速度走,然後用稍快的速度,適應後再逐漸增加鍛煉的時間和距離。每天鍛煉半小時左右,也可採用隔天鍛煉1次,每次鍛煉1小時以上。另外,上下樓梯、慢跑、打太極拳等運動也對肺功能有益。對於居住在城市而又無活動場所的人可通過上下樓梯進行鍛煉,開始時可只上1層樓梯,然後根據體力和呼吸功能的情況逐漸增加強度,間歇進行,每日1次~3次。

呼吸功能鍛煉應儘可能在戶外進行,要持之以恆,有規律,這樣才能增進肺功能。另外,呼吸肌的針對性鍛煉可增強呼吸肌肌力和耐力,改善肺功能,加大呼吸幅度,有助於提高肺泡通氣量和血氧飽和度。呼吸肌鍛煉包括腹式呼吸、縮唇呼吸及全身性呼吸體操等。

文/上海交通大學醫學院

附屬瑞金醫院 陳敬賢

編輯/管仲瑤

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