品質成“雲花”發展致命傷

2018“綠色食品牌”強農惠農暨花卉產業論壇日前在昆明滇池國際會展中心結束，業界專家齊聚一堂，通過精彩的深度演講和交流，剖析雲花產業現狀，為昆明市打造“世界春城花都”城市品牌、促進花卉產業健康發展、做強做大花卉產業出謀劃策。

昆明市農業局局長郭增敏表示，經過30多年發展，昆明花卉產業體系基本形成，花卉生產規模和技術水準快速提升，區域布局和產品結構日趨合理，國內市場佔有率穩步提高，花卉出口量迅速增長，鮮切花生產、銷售連續多年保持全國第一的領先地位，成為具有市場優勢的新興產業。2017年鮮切花產量67億枝，交易量55億枝，綜合產值186.2億元，穩居亞洲第一、世界第二。

雲南禾韻園藝產業有限公司高級工程師姬翔生在以“雲南鮮切花提質增效的思考和實踐”為題的演講中指出，中國鮮花行業的痛點是國內優質鮮花產銷結構失衡，具體表現為日常鮮花消費市場迅猛增長，但國內高品質鮮花供應量卻嚴重不足，由此導致進口花卉量價齊升。昆明花卉雖然種植規模大，但新品少，尤其是切花月季，因此提升昆明花卉品質是當務之急。

姬翔生在演講中介紹，在中國市場對花卉品質要求日益提升的同時，昆明產鮮花卻僅有30%屬於優質花，而從厄瓜多等地進口的切花月季無論品種和品質都高於本地花材，因此價格高出5倍左右。姬翔生認為，昆明鮮花要提升品質，必須改變觀念，需要科技投入、專業團隊運作，同時要改造標準化農場、招募願意種花的農民、使用好的品種、按照科學的工業化程式、保證穩定的規模化生產，這樣才能創造出有競爭力的品牌。“鮮花新零售可能是中國未來花卉產業新模式。因此，要將現在相互隔離的消費者與電商花店的鮮花業務、電子商務企業與實體花店的轉單業務、花店與鮮花批發商的采供業務、鮮花種植與批發商的供銷業務以及新品種育種商與種苗繁育商之間的貿易等進行全產業鏈整合，由專業物流商提供全程冷鏈配送，在大數據和人工智能的技術支持下實現消費者的個性引導消費以及生產和銷售的計劃性預售等中國鮮花產業的全線更新。”姬翔生說。

昆明國際花卉拍賣交易中心總經理張力對國外大量進口切花月季給昆明帶來的極大挑戰表示擔憂。張力認為，因物質極大豐富和滿足，精神層面的消費需求開始凸顯，鮮花消費在人們的消費支出比例中將變得越來越大，鮮花消費市場將進入一個快速增長期。張力以歐洲花卉產業漸進消費和雲南鮮切花前30年的發展為案例進行詳細對比分析，認為2013年到2028年是昆明花卉的快速發展期，花卉市場消費將更新，種植產業規模將繼續擴大，花卉呈現家庭化、日常化消費，電商銷售還將繼續走高。“這段時期雲南花卉一定要注重品質提升，這是雲花奠定全球第一地位的關鍵時期。”張力表示，鮮花消費更新不僅使‘雲花’的消費群體擴大、消費結構穩定、消費能力更新，而且良好的消費環境能夠促進花卉產業迅速蓬勃發展。“未來‘雲花’將向高產高質高效、綠色環保、低成本方向發展。”張力說。

己在中國注冊“綠色新世界”公司的卡斯特羅是埃塞俄比亞亞非花卉公司董事長，也是厄瓜多瑪卡基切雅農場的農場主。他表示，厄瓜多全年氣溫在16℃到25℃之間，與昆明相比更適合種植切花月季，因此厄瓜多種植切花月季成本比昆明低，而且花朵更美。他指出，昆明鮮切花沒有完整的儲藏和運輸冷鏈是影響品質的致命傷，昆明切花月季在種植階段控制得還比較好，但在采收、采後處理和包裝方面還存在不足。（圖片來源於網絡）

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