茉莉花茶的功效有哪些，怎麼泡才好喝？應該怎麼挑選茉莉花茶？

茉莉花茶不僅有茶的清香，還有茉莉花的香甜，一直都是花茶中最讓人回味的。品茶，一杯茉莉花茶，茶香裊裊，在茶雲氤氳中談談它有哪些功效和作用。

清熱解毒：茉莉花茶能清熱火，解毒氣。

理氣安神：茉莉花茶有行氣止痛，解鬱散結的功效，因此能理氣安神。

抗菌消炎：茉莉花茶對多種細菌有抑製作用。

養顏美容：茉莉花茶對皮膚暗沉的人有很好的效果，可令肌膚白皙光滑。

常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老留住青春的尾巴。

人人都會喝茶，但沖泡的方法需講究，並不是每個人都能泡上一壺好的茉莉花茶。茉莉花茶會因為泡法不同水質的差異等，泡出來的花茶湯也各不相同。要想泡好茉莉花茶，就要根據實際需要了解茶葉、各種水質的特性，掌握好泡茶用水與器具，當然更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作。

杯子水溫的講究：茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度為水溫80—90攝氏度，不宜過高。

泡茶時間的講究：如極品珍眉，針王，碧潭飄雪茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜低一點，85攝氏度為佳，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為2--3分鐘。

欣賞泡茶的講究：泡飲茉莉花茶，很多人就喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形，通常取出一些茉莉花茶，攤在潔白的紙上。飲用者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，乾聞一下茉莉花茶的香氣，以增添對茉莉花茶的情趣。

飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意。

與其他茶搭配的講究：茉莉花與其他茶搭配的泡飲方法，用三克乾燥的茉莉花加三克的綠茶或一個紅茶包，以開水沖泡。喝時，先聞聞它所散發的香味，再喝茶水。

特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞；或如春筍出土、銀槍林立；或如菊花綻放，令人心曠神怡。

很多人挑選茉莉花茶時時，隻認窨製次數，認為次數越多越好。其實不然，茶葉吸收香氣也有閾值，超過臨界點後，會反向吐香。那麼我們應該如何挑選茉莉花茶呢？

看：茉莉花茶好不好首先就是看其外觀，普通的茉莉花茶原料嫩度較差，條形松，且不夠勻整。而特種茉莉花茶原料嫩度好，芽毫顯露。

品：其次如果能坐下來品一品就能更好的選擇了，有條件的話應盡量多沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質得以充分展示。優質的茉莉花茶沖泡五次以上，依然花香濃鬱，而低廉的花茶3次沖泡後就淡而無味了。

聞：茉莉花茶的香氣主要是鮮靈度、濃度和純度。鮮靈度是指花香，仿似盛開的茉莉花香；濃度是指花茶香氣的持久性和耐泡度；純度是指花香、茶香的純正度，是否有其他異雜氣味。上等花茶比較強調鮮靈度，一般用高品質的茶坯經精細的、多窨次的窨花工藝，製出的花茶鮮靈度、濃度都好，香氣鮮靈濃鬱芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。

觀：茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘乾不及時等都會影響湯色。

如此可以得出要選購品質優良的茉莉花茶「看，品，聞，觀」就是比不可少的了。

四月的春茶，八月的伏花，歷半年至初秋，才泡好一壺鮮活芬鬱的茉莉花茶。抿一口，茶甘生津，花香繚繞，從鼻腔直貫心肺，整個人都通透舒暢起來。方才感嘆：一切都是值得的。