男子每天喝胡蘿蔔汁，一個月後全身變黃！看醫生怎麼解釋！

老婆天天早起打果蔬汁與老公同喝，一個月下來，老公變身「小黃人」，似「黃疸」，老婆卻安然無恙。下面隨51養生小編一起來看看吧！

40歲的張先生，被鄰居大媽發現其整個人較之前明顯變「黃」了，手指手掌尤其黃得最厲害，莫非是得了黃疸？張先生急忙到醫院檢查，醫生在為其檢查完身體後問他最近是不是胡蘿蔔吃多了。張先生忙交代，最近老婆迷上了養生，買了果汁機，每天早起用胡蘿蔔等果蔬打汁讓他喝上一杯，已經連續一個月了。

這種情況被稱為高胡蘿蔔素血症！

高胡蘿蔔素血症是由於過多食用胡蘿蔔素含量豐富的食品如胡蘿蔔、橘柑、番茄、南瓜、黃白花椰菜及菠菜等而引起的皮膚髮黃。

那為什麼張先生的老婆沒事兒呢？

一般人吃了胡蘿蔔也不會出現高胡蘿蔔素血症，只有在患有高脂血症、甲狀腺功能低下症、糖尿病或其他使胡蘿蔔素轉化為維生素A有先天性缺陷或肝病的情況下，才更容易出現高胡蘿蔔素血症。

木瓜，女性都很喜歡，因為它有豐胸、美白等諸多好處。木瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，過多食用木瓜會導致身體不能及時地把過多的胡蘿蔔素分解轉化為維生素A，因此導致血液中的胡蘿蔔素水準迅速增高，從而誘發了高胡蘿蔔素血症。

皮膚黃染而鞏膜不黃染是高胡蘿蔔素血症最重要的特徵！

多見於角質層厚的掌蹠部及皮脂腺豐富部位，如顏面、鼻翼、鼻唇溝、口周、眼瞼。嚴重者除鞏膜和黏膜外全身皮膚皆呈橙黃色。無自覺癥狀，如無基礎疾病，一般情況良好。病程是慢性經過，原因祛除後，數月可消失。

全身變黃會不會引起肝中毒？

胡蘿蔔素是維生素A的前體。過多攝取維生素A是可以導致肝中毒的，但是胡蘿蔔素不會產生該類中毒現象，因此即便皮膚髮黃，也不用擔心肝中毒。減少或停止這些食物的攝入，皮膚變色就會自行消退，恢復正常。

高蘿蔔素血症小兒多發！

高蘿蔔素血症在吃大量的蔬菜泥的嬰兒和初學走路的孩子中尤為常見。因為嬰幼兒的飲食包括大量的黃色蔬菜，特別是胡蘿蔔和含類胡蘿蔔素的水果和蔬菜等。類胡蘿蔔素包括α-和β-胡蘿蔔素，以及番茄紅素。包括胡蘿蔔、蕃薯、芒果、杏、甜瓜、蕃茄、辣椒、南瓜、綠葉蔬菜等。此外，β-胡蘿蔔素也是經常使用的食品著色劑。

我們的皮膚顏色主要由四個因素決定，黑色素、血紅素、胡蘿蔔素和皮膚厚度。黑色素使皮膚髮黑，血紅素使皮膚髮紅或青，胡蘿蔔素使皮膚髮黃，皮膚越厚越黑。因此一旦過度攝入胡蘿蔔素就會引起皮膚髮黃。