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最美養生粥,早餐必備


一、雜蔬瘦肉粥

主料,大米50g,糯米30g,裡脊肉50g,胡蘿蔔50g,香菇8朵,青菜1顆:配料,香油適量,鹽適量,胡椒粉適量,料酒5ml,澱粉3g。

1.大米用清水浸泡15分鐘。

2各種蔬菜,裡脊肉全部洗凈。鍋中水燒開放入泡過的米大火煮開加蓋小火燉煮。

3香菇開水煮上1分鐘瀝乾水份。裡脊肉切絲加入料酒和澱粉拌均勻。

4胡蘿蔔和青菜切小粒。胡蘿蔔焯燙一下過涼。.裡脊肉絲也用開水焯燙一下備用。

5香菇切小丁,胡蘿蔔用清水浸泡。這是大米已經有些微爛可粥中加入少許油攪拌均勻。

6放入香菇繼續煮至10分鐘。.加入胡蘿蔔煮上5分鐘。.加入肉絲煮上3分鐘。

7加入青菜。攪拌均勻煮至2分鐘。加鹽。加胡椒粉調味。淋入少許香油拌均勻。

8最後加少許雞精拌均勻關火即可食用。

二、皮蛋香粥

原料:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,油條1根,香蔥1棵,生薑少許,香菜1棵。

調料:食用油200克(實耗10克),香油少許,胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙。

1、皮蛋剝殼,每個切成等量的8瓣備用。

2、大米洗凈拌入少量油、生薑洗凈切絲,香蔥洗凈切成蔥花,香菜切末。

3、豬瘦肉洗凈瀝乾水,用3小匙精鹽醃3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

4、將油條切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。

5、將米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。

6、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

三、雞肉蔬菜粥

大米1杯、雞肉50克、豌豆1把、胡蘿蔔1/2根、圓白菜葉1片

製作方法

1、大米洗凈,入鍋中煮。開鍋後改用小火。

2、大米煮15分鐘時,放入切好的雞肉末;25分鐘時放入豌豆、胡蘿蔔丁、圓白菜絲,5分鐘後關火,放入少量鹽調味即可。

四、板栗紅棗粥

紅棗10個、熟板栗12個,輔料,糯米適量、大米適量、水適量

步驟1.準備好材料。

2.糯米和大米淘洗乾淨,提前放入清水裡浸泡,再與適量清水一起放入鍋中,加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘,中間攪拌防止粘鍋底。

3.熟板栗切小塊。

4.30分鐘後加入板栗塊,繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。


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