一家4口人的7天早餐，每天擺滿桌，中西式混搭，樣樣自己做，我覺得我這個媽媽還是挺勤快的！做早餐這件事情，一旦喜歡上了，就會越做越上癮，就像現在的我，如果讓我不吃早餐或者不做早餐，我就會覺得特別難受。如果吃外面買的早餐，偶爾一次還可以，如果在外面吃，肯定接受不了，還是自己做的早餐合胃口。
繼續分享一周七天不重樣的早餐，每天都是一大桌，雖然家裡只有四口人，但每個人的口味都會略有不同，所以多做點，每個人都有自己愛吃的。早餐營養不容忽視，吃得好身體也會更健康，牛奶豆漿雞蛋肉類換著吃，怎麽吃也吃不煩！一起來看看吧！
早餐一：奶茶、三明治、番茄、櫻桃、黃瓜絲拌鹵豆腐絲、煎雞蛋、南瓜吐司麵包片。
自己烤的南瓜吐司麵包，無油低糖配方，很好吃。把麵包切成片，一部分放烤箱裡加熱直接抹自己熬的草莓醬吃，一部分夾了煎雞蛋、奶酪片、生菜、番茄醬做了三明治，孩子們都喜歡三明治，一種麵包兩種叫法，各取所愛。
早餐飲品煮了奶茶，也是兩種口味，一部分加了糖，甜奶茶是給孩子的，一部分加了鹽，鹹奶茶是給大人的。奶茶煮起來也方便，燒開水放磚茶或紅茶，煮開後過濾掉茶渣，倒入純牛奶攪拌均勻，按自己的口味決定放鹽還是放糖即可。
早餐二：牛奶豆沙湯圓、吐司布丁、培根卷蘆筍、水煮西蘭花、水煮雞蛋、蛋撻、小番茄、小棗粽子。
最受歡迎的吐司布丁其實有兩份，是用剩的南瓜麵包做的，把麵包切成小塊，用兩個雞蛋和半盒牛奶，一杓糖混合了蛋奶液，把麵包塊放在兩個焗碗裡，倒入蛋奶液浸泡充分，放到烤箱裡烤，蛋奶液做多了，所以又加了兩個蛋撻皮，把蛋奶液倒進去，一起烤了兩個蛋撻，
想吃豆沙湯圓，自己做的豆沙餡無油低糖，用糯米粉和大黃米粉做皮，煮好以後放到熱牛奶裡，再撒上點穀物麥圈，孩子們也喜歡這樣吃。
蘆筍和西蘭花分別用開水焯熟，培根卷上蘆筍，再放到空氣炸鍋裡200度烤6分鐘，出鍋後磨一些黑胡椒碎在上面即可；
早餐三：紅棗黑芝麻燕麥豆漿、藕粉、全麥麵包、水煮蘆筍、炒雞蛋、空炸薯條、烤腸、蒸紫薯、番茄、櫻桃.
今天的早餐種類比較多，藕粉是買的，裡面有不少堅果和果乾，甜甜的，倒是簡單，用涼白開水化開，再用沸水衝拌均勻即可，透明狀，很好喝。
紅棗黑芝麻燕麥豆漿：把去核紅棗35g、泡過的黃豆100g。燕麥片20g，熟黑芝麻20g放到破壁機裡，加水至水位線1100ml的位置，啟動破壁機豆漿功能製作，營養健康又好喝，非常好的早餐飲品。
空氣炸鍋炸的薯條和烤腸，薯條是最受家裡兩個孩子喜歡，做法也簡單，土豆去皮切成粗條，用清水衝去表面澱粉，再用廚房紙吸乾水分，加一點油和鹽拌均勻，放到空氣炸鍋裡200度10-15分鐘即可，炸薯條的時候順便放了三根烤腸進去，一起烤了出來。
麵包是以前做的全麥小餐包，一種加了紅糖黑芝麻碎的，一種是原味的，用來當早餐又健康又好吃。
早餐四：枸杞蕃薯豆漿，煎餅、烤土豆雞肉拌西蘭花、蘋果布丁。
今天早餐的豆漿很好喝，口感特別細膩。做法：120g蕃薯、120g泡過的黃豆、10g乾枸杞放進破壁機裡，加上清水至水位線1100ml，使用豆漿功能製作成甜絲絲的豆漿，好喝又營養。
簡單易做的蘋果布丁，也是我極力推薦的減肥甜品。把1個蘋果去皮切成薄片，再用2個雞蛋，200g純牛奶攪拌成蛋奶液，倒進鋪好錫紙和油紙的8寸派盤裡，再擺上蘋果片，放入烤箱180度30分鐘，出爐後撒上一些細白砂糖或糖粉，也可以不放。最後擺上新鮮的櫻桃裝飾，美味的蘋果布丁就做好了，健康營養的小甜品，當早餐或下午茶都不錯的。
雞胸肉用生抽醬油、蠔油醃製一晚，切成小丁，再和切成塊的土豆、胡蘿卜混合均勻，放到空氣炸鍋裡，200度， 20分鐘，忘了放油了，口感一般。出鍋後和焯熟的西蘭花拌在一起食用，不過這次做的口感一般，下次再改進一下。
全麥麵粉和小米麵粉混合成稀面糊，用平底鍋攤成薄餅，打上雞蛋，撒上蔥花，翻面後刷上甜面醬，再裹上生菜和油條，卷起來，家常版的煎餅果子就做好了。
早餐五：牛奶燕麥粥、蛋包飯、空炸排骨、黃瓜拌豆皮、草莓。
蛋包飯是蛋炒飯的升級版：先炒飯，炒鍋上火燒熱，放食用油，把切好的胡蘿卜丁放鍋裡翻炒30秒左右，再把雞蛋打散，倒入鍋中，一起炒成塊，倒入剩米飯，翻炒均勻，加鹽調味，盛出備用。平底不粘鍋上火燒熱，轉中小火，取一個雞蛋打到碗裡，加一小杓水，一點點鹽攪拌均勻，鍋燒熱後刷油，倒入蛋液，轉動鍋體，形成一張薄薄的蛋皮，將半碗蛋炒飯倒在蛋皮的一側，再將另一側蛋皮對折過來，周邊壓緊收口，轉移到盤中，在蛋包飯的表面擠上番茄醬，一份蛋包飯就做好了。
牛奶燕麥粥，簡單易做營養好，先在鍋裡放上一碗清水燒開，倒入大半碗快熟燕麥片煮熟，再倒入牛奶拌均勻即可關火，不用再度煮開，盛到碗裡以後撒點熟黑芝麻或者堅果穀物脆也不錯，是一份極為不錯的快手早餐。
排骨用生抽醬油和蠔油醃製15分鐘，放到空氣炸鍋裡200度20分鐘。有小夥伴覺得20分鐘炸不熟排骨，其實足夠了，因為排骨上網本身也不多。
石屏乾豆皮用沸水泡開，切成條狀，把黃瓜也去皮切絲，用鹽，香油、生抽醬油、紅油辣子調拌均勻，香辣開胃，極其解饞，一盤都不夠吃。
早餐六：枸杞蓮子豆漿，煎雞蛋、香蔥肉鬆火腿腸麵包、水煮西蘭花、水煮蘆筍。
又想吃麵包了，於是提前一晚烤了麵包出來，這次是鹹口味，放了肉鬆、香蔥、火腿腸，編成了辮子的造型，早上130度10分鐘（含烤箱預熱時間）加熱，口感棒棒噠！這款麵包的詳細製作食譜我也分享到我的主頁了，可以隨時查看。
枸杞蓮子豆漿的做法：乾蓮子25g、乾黃豆75g提前泡一晚，早上再加上枸杞一小把，燕麥片約10g，放到破壁機裡，加水到刻度線1100ml，打成細膩的豆漿，配麵包最好了，都說牛奶營養好，其實豆漿也不差。
大女兒要吃煎雞蛋，煎了四個，一人一個，再燒開水煮了西蘭花和蘆筍，蘆筍基本只有我吃，西蘭花孩子們喜歡吃，都不用調味，直接吃就挺好的。
早餐七：紅棗赤豆薏仁鷹嘴豆豆漿、草莓醬、扇貝夾餅、空炸牙簽雞胸肉、煮雞蛋、蒜香小白菜。
今天的豆漿裡黃豆用量相對少一些，加了赤小豆、薏仁米、鷹嘴豆和去核紅棗，可能因為放了挺多的赤小豆，口感更像米糊，甜甜的，濃濃的，孩子們也都喜歡喝，還說以後可以經常做。
全麥麵粉揉面做的扇貝夾餅，顏色雖然不如白面做出來的潔白好看，但也很好吃，中間可以打開用來夾菜或果醬，孩子們喜歡用它夾果醬吃。
晚上睡覺前用生抽醬油、蠔油、蜂蜜醃了一盒雞胸肉丁，第二天早上起來後再把肉丁串在牙簽上，用空氣炸鍋炸熟，做成了牙簽肉，兩個孩子覺得有意思， 一直在用牙簽扎著吃。除了雞肉，牛肉、羊肉、豬肉都可以這樣做，不過需要用瘦肉才好吃。
以上就是我家一周的早餐，每天都好多樣，一擺就是一大桌，每天曬到朋友圈，都被朋友們誇讚，說我是朋友圈裡最勤快的媽媽！認真對待自己的生活，認真對待每一天的早餐，已經成為了我的生活習慣。把早餐搭配得營養健康，拍出漂亮的照片，吃出健康的身體，就是最好的收獲。
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