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減肥不吃肉就吃植物肉,鮮香下飯,補鈣防癌護血管

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這被稱作植物肉的就是我們平日裡的大豆腐,大豆腐可是個好東西啊,它軟軟嫩嫩的一塊,白白凈凈的,每天吃它那能防癌補鈣,還對我們的血管有保護作用,特別是易患心血管疾病的中老年人可要常吃。那這豆腐怎麼吃呢?總不能天天蘸醬吃吧,別急,今天這道豆腐不是麻婆豆腐,也不是燉豆腐,而是一道魯菜。

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這就是山東的名菜,魯菜系的鍋塌豆腐,外表呈深黃色,又很整齊,看著像一塊塊金條,入口鮮香開胃,好吃得不願停下手中的筷子呢。那它的製作是不是很麻煩呢?其實一點也不麻煩,即使是新手也一樣能做好,用時也不多,去很下飯又很營養。

今天我就來做這道鍋塌豆腐,加了一些自己的喜歡的口味,這樣做補了鈣,又保護了血管,更是解了嘴饞,關鍵是還不長肉肉,真是吃到就是賺到了,不吃可就吃大虧了,好了,一起來了解一下這道鍋塌豆腐吧。

鍋塌豆腐

食材:豆腐一塊,蔥1根,薑少許,辣醬2大杓,食用油適量

方法:

1. 準備好所需要的食材,

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2. 蔥切末,薑切末,豆腐先用清水沖洗乾淨,再把豆腐切成厚片,平底鍋裡放入食用油,油熱後把豆腐放入鍋裡煎至金黃,注意火候不要太大,否則豆腐容易糊,煎豆腐的時候注意翻面在小心,不然豆腐容易碎掉,當兩面都煎至金黃就取出備用,

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3. 鍋裡重新放油,油熱後把蔥花和薑片爆香,再放入2大杓辣醬,爆香後,倒入半碗清水,清水的量以沒過豆腐為好,把煎好的豆腐放入鍋裡,小火慢燉,再大火收汁,

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4. 待湯汁快乾時,關火盛盤出鍋吧。


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