被左右店鋪更是“打壓”的不得了
每天總有N多電話來詢問：
“你家店到底在哪？”
店內一層數的清的座位
讓人一眼能望到底
一看就都是常來的人兒
▼
二樓還有個多位的大圓桌兒
幾張規矩的四人桌兒
眼瞅著大家夥兒吃美了
抹著嘴打著嗝兒
開開心心的衝著老闆娘說“真好吃！”
來來往往數不清的人
在他們的面上盛滿了這小菜
用眼一估摸，溢出碗邊兒得個3cm高！
還有老闆自己手工泡的新鮮蘿卜條兒
光是這點兒“免費”小菜
一年就“免費”折騰進去老闆8萬！
【牛肉湯面】
一碗牛肉面最重要的三要素，當然就是：面！湯！肉！了，在老漢口這些都完美的做到了～
一根根乾淨利索絕不“囉嗦”
注意：別家的湯底
大多數都是用骨頭＋肉熬製而成
而老漢口的牛肉湯是純牛肉燉製4小時＋
←
塊兒大感人
間隙脂肪含量較多
所以肉質十分鮮嫩
用於燉、煮、鹵再適合不過了
牛肉洗好，切成均勻大塊兒進鍋咕嘟
四小時後取出放涼冷藏一宿
第二天再燉一小時＋
目的是使其熱脹冷縮更吸收湯汁
二十幾種調料
經老闆細心搭配，造成秘製湯底
好牛肉好湯汁只在這裡品的到！
肉絲分明卻不發柴
軟爛可口，吃完舌根還有絲絲回甜
面吸飽了湯汁變得更加順滑有味道了
【牛肉熱乾面】
熱乾面一定是必點啦！不會過於乾又濕的剛剛好，更適合北方人的口味，肉香充盈簡直也是食肉星人的最愛啦！
面＋芝麻醬＋醬油汁＋蘿卜丁兒
這的蘿卜丁兒可是打著飛機
特地從武漢飛來的
加了N多牛肉的也才剛剛20
10塊的差價端到眼前就知道有多良心
芝麻醬也是老闆精心調製
三下五除二的把醬汁均勻攪拌
色澤黃而油潤，味道香而鮮美
←
每一根都入味
老闆適當的加入了合適量的醬油汁
每吃一點就跟著再攪拌一下
但是隨時時間流逝面更好的吸入汁水
所以吃到最後也不會特別拔乾
麻醬濃度剛剛好，味醇也不糊嘴
每咬一口都有濃鬱的湯汁從肉中滲出
搭配熱乾面真的是完美CP了
【蔥油番茄雞蛋涼拌面】
溫度漸漸升高，來上一碗蔥油番茄雞蛋涼拌面絕對是錯不了的選擇，蔥油包裹上番茄與雞蛋，滑滑涼涼的口感吃起來超開心～
但當你吃上一口就能體會到有多妙！
西紅柿的酸甜搭配上獨家秘方的蔥油
快速翻轉攪拌，香氣馬上撲了出來
面的底部看得到清晰的蔥油汁
酸甜適當還有些許鹹味，微微涼超滑彈
氣象變熱來上一碗簡直美哉！
來盤兒經典的拍黃瓜豆腐絲兒雙拚
←
鮮脆可口
豆腐絲開胃有嚼勁兒也超受歡迎！
還有勞累了一天的農民工人
上了年紀的老顧客也不少
大家來這都是想吃上一碗熱乎的面
簡單、快速、管飽、
又有著人間煙火的美味
要我說，
何以解憂？唯有吃麵……
# 老漢口熱乾牛肉面 #
- END -
酸性脾氣
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文 酸性脾氣 圖酸性脾氣
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