每日一膳|潤燥又養顏，享受生活的她分享了這道靚菜

這一期粉絲靚菜，我們收到了來自豬頭妹的分享，菜品名字叫「花開富貴百年好合」。

今日推薦——花開富貴百年好合

材料：

南瓜200克，紅棗5個，鮮百合1個，蜂蜜1杓。

做法：

（1）南瓜去籽、皮，切片放碟。

（2）紅棗清洗乾淨，去核，切小塊；鮮百合清洗後，一片片剝開；把紅棗、鮮百合放在南瓜上。

（3）放入鍋內隔水蒸8～10分鐘。

（4）蒸好後，把盤子的汁水倒掉，淋上蜂蜜汁即可。

粉絲簡介：豬頭妹，慢下來，享受生活的樂趣，享受美食給味蕾帶來的快樂。

小貼士：

這道菜的難點在於要讓百合和南瓜的熟度一致，通過調整南瓜片的厚度來把握，也可以整個百合來蒸，蒸出來口感更甜糯，而且也更容易契合南瓜的蒸熟時間。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

這道菜的擺盤和造型令人眼前一亮，金色圍邊，紅色鑲嵌，中間的百合恰似一朵盛開的白蓮花，象徵著花開富貴，百年好合。百合蒸南瓜集美味和健康於一身，從味道來說，百合、南瓜和紅棗薈萃一盤卻互不串味，食材的原香和清甜層次分明。從功效來說，百合性味甘寒，《神農本草經》記載其有養陰潤肺、清心安神的作用。而南瓜、紅棗有能夠補中健脾的作用，再調以蜂蜜的潤燥。整個葯膳適用於緩解秋冬季節由於氣象乾燥所引起的口咽乾、皮膚乾、眼睛乾澀等不適癥狀。也適合大眾養膚美顏食用。

本期值班醫師：

原嘉民，主治醫師，醫學碩士。擅長運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘 、腎虛、容易上火(反覆口腔潰瘍、痤瘡)、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。出診時間：大德路總院周三下午(西區5樓3號室)、周六上午(研修樓7樓3號室)。

「每日一膳」欄目由南方日報攜手廣東省中醫院聯合推出，根據時令，每天為讀者奉上一道或湯、或菜、或茶的養生膳食。掃一掃二維碼，可上傳養生菜式參與「粉絲靚菜」評選，或請專家團隊為您私人定製養生膳食。

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每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！