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就在上周,嵊州綠茶承包了全世界的點贊!

春茶開採

「待到春風二三月,石爐敲火試新茶。」

余秋雨說,一杯上好的綠茶,能把漫山遍野的浩蕩清香,遞送到唇齒之間……湊嘴喝上一口,有一點草本的微澀,更多的卻是一種隻屬於今年春天的芬芳,新鮮得可以讓你聽到山嶴白雲間燕雀的鳴叫。

時下,已是春光遍地,新茶飄香。廣大的綠茶、白茶主產區,都紛紛迎來了忙碌的茶季,多地也如火如荼地奏響了又一年茶事活動的序曲。

裹挾著早春氣息與駘蕩春色的新茶,不僅給足了人們最詩意的想像空間,也讓人們的味蕾蠢蠢欲動。

下面,就讓我們循著春茶的馨香,到草長鶯飛、杏花煙雨的江南去趕赴一場芳香雋永的新茶盛宴吧!

3月21日,首屆國際紹興(嵊州)綠茶大會暨第20屆越鄉龍井茶文化節在浙江嵊州隆重開幕。

此次活動以傳承創新「一圓一扁」,共享共建「一帶一路」為主題,由中國食品土畜進出口商會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉學會、聯合國糧農組織政府間茶葉工作組及國際茶葉委員會等共同主辦,中國食品土畜進出口商會茶葉分會、浙江省茶葉產業協會和嵊州市人民政府承辦。

1 共襄盛舉,向世界展示嵊州茶產業

「世界綠茶看浙江,浙江綠茶嵊州強」。

來自全國各地的茶商茶企代表及茶界專家學者,共計500多人,齊聚一堂,共商綠茶發展大計。此外,活動也得到了摩洛哥、俄羅斯、英國、馬來西亞、美國、日本、加拿大、德國等八國茶葉相關組織的積極參與。

嵊州市委書記徐建役、中國土畜進出口商會副會長於露、國際茶葉委員會主席伊恩·吉布斯、摩洛哥王國駐華大使館公使穆哈德?拉亞齊、紹興市人民政府副市長陳德洪,中國農產品市場協會會長、國務院參事室特約研究員張玉香,浙江省政協副主席陳小平等代表分別進行了致辭。

嵊州市委書記 徐建役

嵊州是中國茶葉之鄉,是全國最大珠茶出口集散中心和龍井茶生產中心,產品遠銷西歐、北非、南亞等40多個國家和地區。嵊州將以此為契機,以茶為媒、以茶會友,認真學習借鑒先進經驗,進一步推動茶產業發展,打好打響「中國茶葉之鄉」金名片。

中國土畜進出口商會副會長 於露

茶讓人感到幸福,幸福是人類的追求。同時,茶葉人類友誼、世界和平的媒介。希望通過此次活動,讓茶進一步走出國門,也進一步連起中國和世界。

國際茶葉委員會主席 伊恩·吉布斯

在中國,綠茶是最多人享用與喜愛的茶類,她在西非各國文化中同樣也扮演著重要角色。嵊州不僅擁有美麗的茶葉生長環境,而且也向世界展示了嵊州綠茶炒製技術的高水準,讓世界欣賞茶,品味茶。

摩洛哥王國駐華大使館公使 穆哈得?拉亞齊

自1958年中摩兩國建交以來,兩國攜手共進,茶在兩國關係及合作中發揮了獨特作用。中國「一帶一路」倡議的提出更是為兩國的進一步交流與合作提供了大平台、新機遇。

紹興市人民政府副市長 陳德洪

此次活動為嵊州茶產業搭建了一個全方位的展示平台,而且對於整個紹興茶產業的提升都是一個不可或缺的重大契機,有里程碑式的意義。

中國農產品市場協會會長、國務院參事室特約研究員張玉香

我國是世界上最大的綠茶生產國與出口國。希望通過這次盛會,能將中國和絲綢之路上的世界朋友們保持深厚的友誼,建立長久合作,為綠茶產業再次革命作出貢獻。

浙江省政協副主席陳小平

傳承創新「一圓一扁」,共享共建「一帶一路」,這既是嵊州主動順應新時期發展的正確選擇,也是整個浙江乃至全國茶產業發展的內在需求。希望嵊州乘此次大會東風,繼往開來,為打響出口珠茶和越鄉龍井品牌,做大做強綠茶產業取得新成績,創造新輝煌。

開幕式上,還舉行了「世界著名茶鄉」授牌儀式,「中摩茶葉友好使者」、「中國綠茶出口傑出人物」、2019浙江省龍井茶手工炒製技能大賽中十強選手及越鄉龍井金牌經銷商頒獎典禮。

▲國際茶葉委員會主席伊恩?吉布斯向嵊州市市長嚴鋼授予「世界著名茶鄉」稱號

需要特別指出的是,摩洛哥?索維拉市市政局主席希沙姆?喬巴裡與中國嵊州市市長嚴鋼共同簽署了《摩洛哥?索維拉市與中國?嵊州市友好城市《備忘錄》,雙方將在經濟、貿易、科技、文化、教育等方面開展多種形式的交流與合作,促進共同繁榮發展。

傳承技藝 向世界茶人傳遞嵊州味道

律回歲晚冰霜少,春到人間草木知。

人們對於春天的期盼與嚮往盡在這一杯芬芳的龍井茶中。這縷馨香,屬於春天也屬於世界茶人的嵊州味道。

為傳承龍井茶炒製技藝和提升產品品質,作為首屆國際紹興(嵊州)綠茶大會暨第20屆越鄉龍井茶文化節活動之一的2019浙江省龍井茶手工炒製技能大賽在嵊州市三界鎮隆重舉行。

據悉,此次大賽參賽選手範圍為全省龍井茶地理標誌範圍內的縣(市、區),參賽選手共計37名。其中,龍井茶西湖產區3名,龍井茶錢塘產區15名,龍井茶越州產區19名。37名參賽選手都是經層層嚴格選拔出來的龍井茶炒製高手,其中不乏龍井茶王、炒製狀元等。

嵊州市將開展茶葉技術培訓與競賽,來助推茶葉品質不斷提升。從2003年起,嵊州推出農技大師和責任農技師為農服務實績考核制度,聘任茶葉農技大師和責任農技師為茶農提供技術服務;從1999年起,連續舉辦了18屆越鄉龍井炒製大賽,通過市、鎮、村三級聯動,培訓了萬餘名炒茶能手,為提高「越鄉龍井」炒製質量奠定了紮實基礎。2014年「浙江省龍井茶十大炒製能手」中,嵊州就佔3名。

大賽也吸引了摩、美、俄、加、英等國的愛茶人前來圍觀。看著炒茶能手們精湛嫻熟的技藝,聞著四溢的茶香,他們也忍不住擼起袖子現學現炒,近距離體驗炒茶的樂趣。

3 共商大計,助力嵊州茶業健康、可持續發展

活動期間,還舉辦了中摩茶葉行業交流會、全球綠茶發展論壇、國際綠茶大咖對話系列國際交流活動。中外茶業專家、學者、茶人及行業大咖們,圍繞綠茶生產製作、市場消費及產業發展等方面,以全球化的視野,高屋建瓴,為嵊州乃至中國綠茶產業發展獻計獻策。

在中摩茶葉行業交流會上,中摩雙方代表就目前茶葉農藥殘留標準制定的科學依據、茶葉出口價格及合作等方面進行了交流。

摩洛哥是中國綠茶出口的最大貿易國。據統計,2018年,中國出口茶葉36.5萬噸,其中對摩洛哥出口達7萬多噸。因此,中國和摩洛哥的茶葉貿易對中國茶產業的發展和摩洛哥人民的生活都有不可替代的作用。一直以來,中國對摩洛哥市場高度關注,雙方共同希望兩國綠茶貿易有一個健康可持續的發展前景。

22日上午舉行的全球綠茶發展論壇上,全球主要茶葉產銷國的茶葉協會主席、行業領袖們,從各自的角度,解析了茶行業發展現狀及未來趨勢。他們普遍認為,綠茶的發展必須以創新為支撐,著力產品優質化、特色化,著力生產綠色化、標準化,著力資源高效化、行銷品牌化,促進茶葉三產融合發展,增強茶產業市場競爭力,提升茶產業發展質量等重大意義。

22日下午,摩洛哥茶葉與咖啡工業聯合會會長哈米德·拉吉、浙江省茶葉集團股份有限公司董事長毛立民、美國茶葉協會主席彼得·高吉等國際綠茶「大咖」,分享了綠茶發展趨勢與消費現狀的相關數據與情況,還就目前茶葉行業記憶體在的問題開展深入研討,並達成了「國際綠茶嵊州共識」。他們表示,綠茶擁有非常可觀的國際市場,總體銷售呈上升趨勢,綠茶保健功能已逐漸被認可,各國各地區的通力合作是推動茶葉產業發展的強大動力。

世界綠茶看浙江

浙江綠茶嵊州強

嵊州

攝影:王勇吉

「 越人遺我剡溪茗,採得金芽爨金鼎。」1000多年前,詩僧皎然對嵊州茶就推崇備至。

嵊州,山青水秀,生態優越,產茶歷史悠久,早在漢代,就有種茶、飲茶的習俗。該市現有茶園18萬畝,茶葉產值超10億元,是全國最大的龍井茶生產基地,主要產品有龍井茶、輝白茶、珠茶等。其中年產龍井茶6000多噸,約佔全省龍井茶總量的1/3,珠茶產量佔全國的20%,綠茶出口約佔世界綠茶貿易量的80%。其中,「一圓一扁」——珠茶和龍井茶這兩種名優茶,是嵊州兩張善良的金名片。同時,嵊州還是國家批準的龍井茶地理標誌保護區域,也是龍井茶重點產區。

茶不僅是浙江省農業最具優勢和競爭力的主導產業之一,更是浙江農業對外交流的一張金名片。近年來,在浙江省委省政府正確領導和高度重視下,各地採取有效措施,積極調整優化茶類結構,紮實推進茶葉機械化、標準化、生態化生產和產業化、品牌化經營,著力培育區域公共品牌,茶產業呈現了良好的發展態勢。據統計,2018年浙江省茶園總面積300.5萬畝,茶葉產量18.6萬噸,實現產值206.9億元,其中名優茶產量、產值分別為8.9萬噸和181.6億元。

茶道

▲文字_曼聲


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