一頭豬只有一個，常吃可養心安神，和蓮子搭配，吃一次就念念難忘

老一輩的觀念就是，吃什麼補什麼，以形補形。例如手破了，吃點豬蹄子；腿傷了，吃點雞腿；肝不好，吃點豬肝等等。以前人們不太懂得如何才能將動物的內臟烹飪的好吃，所以多數情況下都是扔掉的，但是現在各種做飯視頻屢見不鮮，照著視頻上的步驟，我們就可以將內臟烹飪的很好吃。很多的動物內臟確實營養價值非常的豐富，味道也比較好，例如豬心，一頭豬只有一個，經常失眠多夢的人吃豬心，還可以有養心安神的作用。

夏天這個季節，是滋補心臟的好時節，之所以很多人總是出現失眠多夢的現象，多半是因為心臟不好。老人們常說以形補形，其實是有一定的道理的。小編之前晚上總是睡不好，即使是睡著了，也總是容易做夢，之後家裡人用豬心煮熟，吃了一段時間之後失眠多夢的現象確實有了很大的改善。並且豬心的肉質非常鮮嫩，價格也比較親民，所以大家不妨可以在家嘗試一下豬心的做法。

豬心的營養價值

在營養學上，豬心的營養成分是非常豐富的，裡面含有蛋白質、鈣、脂肪、磷、鐵、維生素等等，可以有助於增加心肌的營養，經常吃的話，可以有效的增加心肌的收縮能力。雖然說豬心沒辦法去治病，但是對於心臟疾病的治療有著推動作用。中醫上認為豬心可以治療失眠、盜汗、精神恍惚等各種問題，從此可以看出，豬心的功效還是非常多的。

豬心可以和什麼一起燉？

豬心的營養價值非常的豐富，用豬心燉湯，不僅非常的滋補，並且味道也相當的不錯。其實很多食材都可以和豬心一起燉，例如紅棗、蓮子、西洋參、枸杞等等，都是不錯的搭配。紅棗有著補血的作用，蓮子可以清熱解毒，枸杞可以用來補腎，所以說這些食材和豬心的搭配，效果更是更上一層樓。另外，豬心還可以和靈芝一起燉煮，有著延年益壽、保護大腦的作用。對於氣血不足的人來說，也可以將豬心和人蔘一起燉煮，常吃的話，也有著補氣血的作用。今天，小編就教大家一道簡單的湯，經常吃，對身體也是有很多好處的。

蓮子豬心湯

首先要準備好食材，一個豬心，適量的蓮子、茯苓、生薑、鹽，還有少量的白糖。在烹飪的過程中，需要先將豬心清洗乾淨，之後切成兩半，將裡面的血咒之城清洗乾淨，之後浸泡一個小時左右。然後將豬心洗乾淨，然後放入鍋中焯一下水後撈出，切成小塊備用，這時候再將茯苓和蓮子準備好。

之後，將豬心放入鍋中，蓮子、茯苓和薑片一起倒入鍋中，加入適量的水，燒開，再變成小火煮一個半小時左右，再加點鹽，就可以吃了。豬心和蓮子的搭配，是非常好的，也是一道葯膳。豬心本身就有著補血、養心安神的作用，蓮子有降血壓的作用，兩者結合，是很好的補身佳品。

什麼樣的人不能吃豬心？

豬心雖好，也並非人人都適合。豬心屬於動作的內臟，膽固醇比較高，人體如果膽固醇太高的話，就會形成膽固醇晶體存在於血液中，從而導致身體出現一些不好的癥狀。因此，高膽固醇患者最好是不要吃豬心。另外，如果是身體有炎症、有感冒發燒、腹瀉等癥狀的人，也最好不要吃豬心這種溫補的食物。總的來說，豬心是一種不錯的食材，經常吃對身體是有一些好處的，但是不能吃的人除外。