每日最新頭條.有趣資訊

東北菜可不止亂燉好吃,這幾道東北家常菜,營養美味還下飯

說起東北菜相信大家都不陌生,甚至腦海中早就出現了大大的「實惠」二字,的確如此。相比較口味清淡的南方菜,東北菜明顯地帶有東北人的豪爽氣質,口味偏重於濃鬱鹹香,分量也是相當的足,所以吃起來也特別的下飯。

那麼,今天我們就一起來了解四道東北家常菜裡面比較出名的經典菜品,真的是好吃又實惠的典範了,下面就一起了解一下吧。

1、東北紅腸

紅腸,這是一種用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工而成的香腸,因為其味道醇厚鮮美,所以受到了一眾吃貨的喜愛。全國最出名的紅腸莫過於哈爾濱,這裡是全國有名的紅腸生產地,許多外地的人只要來到這裡必帶的特產就是紅腸了。

美味可口的東北紅腸,味道鮮美,肥而不膩,含有豐富的蛋白質,無論是家常吃還是招待客人切片上桌那都是極好的。並且,因為紅腸可以直接食用,所以若是平時工作繁忙,沒有時間炒菜,那麼最簡單省事的做法就是切上幾根紅腸直接就可以當菜吃。

2、香菇炒油菜

這是一道口味清淡、營養豐富的下飯菜,主要的食材就是香菇與油菜,做法也十分的簡單。只需要將食材準備好,起油鍋放入蔥薑蒜乾辣椒煸炒出香味,將香菇與油菜加入進去,一塊翻炒,炒的過程中加入食鹽、雞精,等到菜炒熟了盛出來即可。

在炒這一道菜的時候有一點需要注意,因為有的時候我們買到的是乾的香菇,所以在炒菜之前需要將香菇用水加入糖泡發,大概泡發十分鐘就可以了。

3、炸小黃花魚

小黃花魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對於人體健康大有裨益,特別是對於體質虛弱以及中老年人,是一道非常棒的養生菜品。另外,小黃花魚中含有可以抗衰老的硒元素,所以經常吃小黃花魚可以幫助我們美容養顏,延緩衰老。

小黃花魚最經典的家常做法就是用油炸,炸出來的小黃花魚酥脆噴香,吃到嘴中滿滿的都是魚肉的濃香。炸小黃花魚很簡單,在這裡不消多說,不過需要提醒大家一句,在用油炸之前,一定要將小黃花魚用食鹽、蔥薑、料酒醃製一會兒,這樣炸出來的魚肉才更加入味。

4、炸裡脊肉

炸裡脊肉是一道再也普通不過的家常菜了,這道菜的做法簡單易學,哪怕是廚房小白也可以輕鬆駕馭。不過,有些人會覺得炸出來的裡脊肉感覺肉不酥脆,這裡有個小竅門需要告訴你,炸裡脊肉為了讓肉更加的酥脆,可以炸兩次哦,當然火候必須要掌握好了。

以上就是四道經典的東北家常菜了,大家還知道哪些經典的東北家常菜呢?不妨說出來,我們一起了解一下哦。


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團