從17年年初到現在，一年裡發生了大大小小許多事，川普當了美國總統，難民問題又起風波，宗教之爭再掀高潮······而對於吃貨來說，什麽都大不過一個“吃”，民以食為天！前幾天鰻魚事件引發不少討論，現在跟著橘子君一起，從“吃”出發看看一年來還有什麽值得關注的事件吧~

【麥當勞中國業務被中信收購，後更名為金拱門】

早在17年1月，麥當勞公司把在中國大陸和香港的業務以20.8億美元的價格出售給國有企業集團中信和私募股權公司凱雷集團，中信和凱雷拿到了為期20年的特許經營權，52％的控股權在中信手裡，未來將主要瞄準三四線城市。

（圖片來自finance.ifeng.com）

收購就收購吧，咱們繼續該吃吃該喝喝，沒想到在大半年後，10月12日，麥當勞（中國）已正式更名為“金拱門”（中國）有限公司。

（調侃目錄↑，圖片來自hk01.com）

這麽一改名麥當勞忽然從洋快餐變得無比鄉土接地氣，引發了網友一波調侃，還真是貫徹落實了“從群眾中來到群眾中去”的樸實路線。不過既然門市招牌不改，對食客體驗也沒什麽影響，就全當換個吉利名字開開光吧。

【卡樂比被曝產於核汙染地區，換產地入駐天貓】

去年年初的時候，福島核泄漏鬧得人人自危，央視315大會上，本來大受歡迎的網紅卡樂比麥片被爆出原產地受到核汙染，屬於中國禁止進口地區。7月，沉寂了數月的卡樂比卷土重來，入駐天貓。

（圖片來自linkshop.com.cn）

當然，這次進入中國的卡樂比麥片產地在被禁名單之外的北海道，包裝上也專門標注了“北海道製造”的字樣，顯然是為了打消315之後中國消費者的疑慮。

（圖片來自ymatou.com）

國際直營店的價格比日本本土和代購高上二三十元，不過官方強調，從北海道工廠直送的產品會與中國檢驗認證集團（ CCIC ）合作，引入商品溯源機制，令中國消費者放心。

高出的價錢就是買放心的錢，吃進去的東西還是來源清楚點好。

【福壽螺究竟是何方妖孽，與田螺傻傻分不清楚】

去年8月，一位網友爆料飯店用福壽螺頂替田螺致使自己顱內寄生蟲感染的帖子被瘋狂轉發。

（圖片來自sohu.com）

蜜月旅行時，該網友吃了用福壽螺冒充的“爆炒田螺”，不幸感染上寄生蟲，半年內接受了6次腰部穿刺，扎了300多瓶水，吃了十幾盒打蟲藥。更令人痛心的是，由於使用大量藥物，本已懷孕的她不得不選擇流產。

（福壽螺↑，圖片來自sohu.com）

事實上，早在06年，北京就爆發過福壽螺事件，87位市民由於食用未熟透的福壽螺，感染了廣州管圓線蟲病。這種寄生蟲可通過消化道進入中樞神經系統，在腦脊液中遊走，引起劇烈頭痛、高熱、頸部僵硬、面癱等症狀。

由於年代久遠，現在有不少年輕人根本不知道當年的事件，也有一些貪圖便宜的無良店家將可怕的福壽螺再次送上了飯桌。

（圖片來自blog.sciencenet.cn）

總的來說，福壽螺比田螺大，福壽螺外殼呈黃色，田螺外殼則為青褐色。其次，福壽螺錐尾平而短促、螺口大；田螺的錐尾要較長而尖，螺口小。另外，福壽螺殼很脆，用力可以捏爆，但田螺的殼則較硬，不易碎。為了自己的安全，大家一定要學會分辨！

【真·魔稻祖師，青島試種海水稻畝產破600公斤】

17年9月，黃海之濱，“雜交水稻之父”袁隆平帶領的技術團隊培育出最新一批“海水稻”碩果累累，最高畝產為620.95公斤，大大超出科學家們的預期。

（圖片來自視覺中國）

全球有142.5億畝鹽鹼地，亞洲有48億畝，佔全球的1/3以上。我國鹽鹼地總數約15億畝，其中約3億畝有改造潛力。如果能在其上推廣“海水稻”，就算隻按畝產300公斤保守計算，年產量也將達到300億公斤，能養活8000萬人口。

（圖片來自青島海水稻研究發展中心）

不單單是產量高，海水稻還有更多好處。專家們認為，一是灌溉用半鹹水能夠節約淡水資源，二是礦物質含量比普通稻高，三是條件惡劣的鹽鹼地會減少病蟲害降低農藥使用量，因此是天然的綠色有機食品。

（圖片來自青島海水稻研究發展中心）

袁隆平團隊更是提出了雄心勃勃的計劃，繼續提高海水稻的抗鹽鹼能力並穩定產量，實現技術產業化為國家增加1億畝耕地，並推動全球化發展，幫助更多糧食短缺的國家拓荒，解決世界糧食安全問題。

（圖片來自澎湃新聞）

誇讚的話怎麽說都顯得不夠，每每看到現在還有這樣胸懷萬民、一輩子醉心一事走到頂峰的人，橘子君都忍不住熱淚盈眶。總之，魔稻祖師袁隆平！請受吃貨們一拜！

【紅寶石巧克力誕生，全球變暖會讓可可在幾十年後絕跡？】

瑞士百樂嘉利寶公司在去年9月宣布，他們創造了一種新的巧克力類型：紅寶石巧克力。這種純天然的粉色巧克力的原料“紅寶石可可豆”來自於象牙海岸、厄爾瓜多和巴西，嘗起來是“新鮮的漿果味道”。

（圖片來自thisisinsider.com）

紅寶石巧克力的出現，令巧克力類型增加至四種，另外三種為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力。

（圖片來自nextmag.com.tw）

巧克力愛好者們先別光顧著笑，最近有科學家預言，由於全球變暖，40年後巧克力的原料可可豆可能絕跡，美味的巧克力恐怕將從人們的食譜中消失。

（圖片來自confectionerynews.com）

其實在早在14年的時候就有人預言過到2020年巧克力將有錢也買不到，一切還未塵埃落定，與其爭論真假不如趁早保護環境，如此，類似的預言也許就不會實現。

【法國黃油短缺，供應商與超市拉鋸戰中國躺槍】

去年10月，據英媒報導，法國正在經歷自二戰以來最嚴重的黃油短缺，全國超市本該擺放黃油的貨架空空如也。雪上加霜的是，搶購風潮加劇了黃油危機。餐館經理和麵包師們一直在搜索超市存貨，避免供應商提高價格。

（圖片來自news.sina.com.cn）

當時有多家法國媒體報導稱，黃油短缺的一大原因是中國市場增長加速。而英媒則報導說，黃油短缺的真正原因是法國超市結算機制壓榨農民，造成農民更願意出口國外。另外，由於“動物脂肪”被證明並不是那麽不健康，西方人慢慢放棄了替代品，引起黃油需求的暴漲。

（圖片來源於telegraph.co.uk）

身為中國人民簡直一臉懵，咱是愛吃不假，也總不能啥都是中國吃沒的吧！

【韓國花上億美元進口泡菜，從中國買了二十多噸】

據韓國關稅廳統計，17年韓國泡菜的貿易逆差達503億韓元（約人民幣3億）。而中國則是韓國泡菜的最大出口國，去年一年他們從中國購買了27.5萬噸泡菜，花了1.29億美元，佔韓國泡菜進口總量的99％。

（圖片來源於sinchew.com.my）

造成這種現象最主要原因是價格，中國出口的泡菜價格多年來保持不變，價格低廉，受到大多數韓國餐館青睞。另外，由於中國抽檢嚴格，韓國泡菜衛生標準很難達標，他們向中國出口泡菜十分困難。

（圖片來源於lifehack.org）

難道說，去當地飯店吃的那些所謂正宗棒子泡菜，其實很有可能是國產？這就有點尷尬了。

【外企紛紛撤離中國，星巴克全球最大門市卻落戶上海】

谷歌在中國基本無所作為，麥當勞已經出售在中國的業務、並授權他人使用自己的品牌，可口可樂在中國投入了大量資金、卻賣掉了自有的裝瓶業務。2017年中旬，不少美國公司出於對審查以及政治經濟的擔憂，正從中國撤離，星巴克卻偏偏反其道而行之。

（圖片來源於managertoday.com.tw）

2017年，星巴克在中國開設新店的速度達到一年500余家，每年在中國創造約1萬個工作崗位。單是在上海，它已經擁有600家門市，紐約的門市數量約只有上海的一半。

（星巴克上海烘焙工坊大銅罐↑，圖片來源於sohu.com）

去年12 月 6 日，星巴克全球最大的門市“上海烘焙工坊”正式對外營業，佔地 2700 平方米，幾乎是西雅圖首家“星巴克甄選烘焙工坊”的 2 倍。

（星巴克上海烘焙工坊↑，圖片來源於sohu.com）

官方希望借此來實現“全感官咖啡體驗”，以改變近年來無度擴張而導致的客戶體驗平淡化、印象大眾化和連鎖化。

（星巴克上海烘焙工坊↑，圖片來源於sohu.com）

橘子君覺得，大眾化平民化也沒什麽不好，高端化精品化也有自己的競爭優勢，未來如何咱們就拭目以待吧。

【豬肉消費總量連年下滑，大家都不愛豬肉了麽？】

根據國家統計局和農業部的統計數據，中國豬肉消費總量已經連續下滑三年，產量在過去兩年持續下跌，直到17年才出現一點點“恢復性增長”，不過僅回升0.8％。

（圖片來自好奇心日報）

最近幾年，大眾對健康素食的興趣更勝以往、肉類飲食也越來越多元化，富貴病增多、人口結構改變這些都對豬肉銷量產生了影響。

（圖片來自zhong5.cn）

不過也無需對豬肉的未來擔心什麽，畢竟是中國人飯桌上的主要肉類，就口味偏好來說也沒有完美的替代品。飲食多元化、重視健康與營養均衡這些都是好事，至於豬肉，橘子君相信還是有很多吃貨對其愛得深沉！

最後一句：

還有什麽新聞事件一起來分享吧！

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