香廚妙供：適合冬季養生的冬筍竹笙湯

香廚妙供-第一千一百二十八素菜

冬 筍 竹 笙 湯

普陀寺香積廚的大師們

將每日推出一款食材簡單、操作方便

營養健康、美味可口的素食

供養大眾參考學習，廣結善緣。

原料：冬筍、竹笙、白玉菇、薑、胡蘿卜花、香菜。

調料：鹽、蘑菇精、胡椒粉。

做法：

1、冬筍切片，竹笙泡軟，白玉菇切去根部洗淨，薑切片，香菜洗淨切段。

2、鍋中注水燒開，倒入冬筍焯煮1分鐘，再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出瀝水。

3、起鍋加入兩杓水燒開，倒入冬筍、竹笙、白玉菇、薑片、胡蘿卜花，中火煮3分鐘，調入適量鹽、蘑菇精、胡椒粉，出鍋盛入湯窩放入香菜即可。

製作影片

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吃素，是最大的放生。

吃素，可得健康長壽。

當今社會，雖越來越多的人都知道素菜對人體健康長壽的重要，但是很多人由於不會做，所以吃起來會口感單一，味道單調，製約了素食的普及。