＝ ＝ ＝ Hello , New Me ＝ ＝ ＝
很多小仙女是不是都聽說,吃粗糧更健康，減肥就更要吃粗糧？
的確，比起精米細面，粗糧膳食纖維多、豐富的B族維生素和礦物質、飽腹感強，吃了以後血糖波動小，長期食用，對預防和控制肥胖有很大幫助。
但是你吃的是「真粗糧」麽？
市面上最容易碰到的假粗糧：
第一類：全麥很少的"全麥"麵包
你知道你平時吃的全麥麵包中全麥粉的含量可能不到一半，甚至完全沒有嗎？目前市面上絕大部分所謂的全麥食品中，並沒有明確標識全麥粉的含量。一些商家還會在麵包中添加大量糖、油、鹽來提升口感，這種「全麥麵包」的熱量可能比普通白麵包還要高。
我國《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》中規定，配料表需按加入量由高到低的順序排列。所以購買時可以看一下配料表，如果全麥粉排在第一位，那麼可以算是讓人放心的全麥麵包了。
看看配料表中全麥粉是不是排在第一位。
真正的全麥麵包，原料必須含有一定比例的全麥粉，比例越高，口感越粗糙。如果能接受，由100％全麥粉製成的麵包才是最健康的。
第二類：穀物很少的"穀物"飲料
粗糧之所以有助減肥，原因之一就是膳食纖維含量豐富，有助增加飽腹感、促進消化系統健康，但市面上大多數穀物飲料膳食纖維含量都不高，而且還加入了大量的糖來調味。
《中國居民膳食指南》指出，成年人一天攝入糖分不宜超過25克。所以，除去你正常的飲食，這些飲料就會成為你額外攝入的糖分，很容易超標。會更胖哦~
第三類：燕麥很少的營養麥片
市面上一些速溶麥片或者水果麥片，其中也隱藏了部分商家的小心機。如果仔細看看它的原料，就會發現其中可以分為兩類：一類以小麥、大米、玉米等為主要穀物，另一類以燕麥片為主要穀物，為了保證燕麥的含量我們應該選擇後者。而有些「營養麥片」還會為了口感添加奶精、果乾、糖果等，它們反而會帶來過多反式脂肪和糖分，對健康和減肥都不理，所以此類不建議購買。
還有一種更過分的是帶有小包裝的燕麥片，配料不但有燕麥，還有糊精、香精、糖、植脂末等添加劑。升糖指數大大提高，而且植脂末裡含有反式脂肪酸，在人體內51天才能代謝掉，需要代謝普通優質脂肪的能力的7倍。所以這種燕麥片連細糧都算不上，買的時候一定要注意。
粗糧該怎麼吃？
粗糧中的纖維素不僅能帶走腸道內的垃圾，也會帶走腸道內的營養元素，所以吃粗糧應該注意有度，而且最好分散在三餐中。
根據《中國居民膳食指南》建議，成年人每天全穀物和雜豆類的攝入應為50—150克，不少於一天主食的1/3；薯類應攝入50—100克，佔比約為一天主食的1/4。
粗糧主要分為3類
雜豆類：大豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。
全穀物類：燕麥、小米、黑米、紫米、玉米、大麥等。
薯類：蕃薯、紫薯、山藥、馬鈴薯等。
*越簡單的加工方式越健康
溫馨tips：
當然還是有2類人群，吃粗糧要「慎重」~
1.腸胃功能不好的人
作為膳食纖維大戶，粗糧成也在「粗」，敗也在太「粗」。一方面，粗糧中的膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘；另一方面，過多的纖維會對腸胃造成負擔，讓人不舒服。尤其是那些已經有胃潰瘍、胃動力不足的朋友，如果一下子吃太多粗糧，就很容易感到脹氣、胃痛。
2.正在減肥的人
因為粗糧易飽，很多小仙女歡在減肥的時候用各種蔬菜、粗糧來代替主食，從而減少了肉蛋奶的攝入。這樣感覺好像瘦身快，但長期下去容易造成營養不良、面黃肌瘦，甚至出現月經不調。
只有粗細均衡搭配
營養才能翻倍！
瘦身效果翻倍！
圖片來自網路，文章By@鳶尾-花，版權歸原作者所有
編輯整理：大蜜club
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