每日最新頭條.有趣資訊

五彩花樣麵食【火龍果,菠菜,老南瓜,紫薯】

1. 首先買老南瓜,火龍果,菠菜,紫薯,準備榨汁機,我用的料理機

2. 菠菜也洗乾淨切碎榨汁,火龍果剝皮切碎榨汁,老南瓜去皮切塊蒸熟,紫薯去皮切塊蒸熟!那邊榨汁這邊再切其他的

3. 火龍果汁做好了,菠菜汁做好了,記得最好不加水,炸純的哦

這個時候老南瓜塊紫薯塊放鍋裡一起蒸

4. 菠菜汁加酵母和白糖和面,蒸熟的紫薯搗成泥放涼加白糖酵母和牛奶和面,老南瓜蒸熟後搗成泥放涼加白糖加酵母和面,火龍果汁也是加白糖酵母和面,然後白麵糰同理和面!五種顏色五個盆

5. 記住,和麵糰稍微硬一些哦!兩小時後,各色麵糰都開始發酵到一倍,這時候就可以開始做了

6. 每個顏色的麵糰都可以分一些出來排氣和分等份,如圖一樣大小等份可以做玫瑰花瓣

7. 沒多久,各種顏色的玫瑰花做好了

8. 為了不讓它們被風乾,所以全部放蒸鍋濕布上面二次發酵半小時

9. 二次發酵半小時後,冷鍋冷水開火蒸!中火蒸30分鐘後關火,關火兩分鐘後打開拿出來就行了!中途不要打開蓋子去看哈,不然不好看了

10. 那邊蒸,這邊繼續做其他造型,蝴蝶饅頭一鍋

11. 繼續,豬頭和繡球饅頭一鍋

12. 再來最後一鍋其他形狀的饃饃


獲得更多的PTT最新消息
按讚加入粉絲團