脂肪肝不可不吃的四種食物

都說多吃水果對身體好，但是對於脂肪肝患者來說，盲目地吃水果卻不是一件好事。雖然水果中有豐富的維生素，礦物質以及膳食纖維能夠促進脂質代謝，但是不少水果中含有大量的糖分，如果過量進食，水果中的糖分會在體內轉換為脂肪，從而加重肝臟負擔。因此，即使是吃水果，也要根據個人的情況，在醫生的建議下，適當適宜地攝入。

那麼患了脂肪肝，怎麼才能夠逆轉呢？除了藥物治療，合理的飲食對於脂肪肝的恢復有著舉足輕重的作用。現在為大家列舉脂肪肝患者不得不吃的四種食物。

辛味的食物

胡蘿蔔，大蒜，洋蔥等食物，具有獨特的辛味，這是因為他們含有硫甙類物質和烯丙基二硫化物，這些成分對於防治脂肪肝以及癌症有很大的幫助，但是要注意吃完後漱漱口，保持口腔清新。

香味食物

例如香菜，香椿等食物，香菜中富含硼、鐵、鈣、鉀、鋅、維生素a和維生素c，其中硼元素能夠幫助身體吸收礦物質，保護骨骼，最適合40歲以上的中老年人，而香菜還有利於血糖的穩定。

澀味食物

澀味食物包括柿子，紫色的葡萄皮，它們的澀味是由單寧、植酸、草酸帶來的，這些物質都具有很強的抗氧化性，對於預防脂肪肝，糖尿病具有很大的作用。

苦味食物

不少食物都會顯出一絲苦味，例如檸檬皮、茶葉、黑巧克力等等，它們因為富含疳類、萜類物質、多酚類物質而呈現苦味，這些物質能夠預防癌症以及心臟病。

而苦味食物中的苦瓜，可謂「脂肪肝殺手」，苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，能使攝取脂肪和多糖減少。