兩個雞蛋一碗面，不用烤箱不用炸，外皮酥脆內裡暄軟，比麵包好吃

今天小編來教大家一道美味的早餐，這種早餐做法很簡單，而且不需要用烤箱，就能做出外皮酥脆，內裡暄軟的發麵「麵包」。首先我們需要準備些麵粉，麵粉的用量大概在一千克左右就差不多了，然後還要準備鹽，白糖，還有泡打粉，鹽，我們只需要用到十克的鹽，白糖要用20克，泡打粉只需要用五克就可以了。把麵粉放在一個盆中，然後加入我們準備好的鹽，白糖和泡打粉，攪拌均勻，然後才開始和面。和面的時候我們要使用溫水，然後放七克的酵母粉在溫水中攪拌均勻，至融化之後才和面。我們在和面的時候一定要慢一些，倒水的時候要少量多次的添加。把面揉成外表光滑的麵糰，放在一旁用保鮮膜蓋起來，靜置20分鐘。

在醒面的過程中，我們需要，在碗中打入兩個雞蛋，然後再放入少量的鹽和五香粉，攪拌均勻之後放在一旁備用。然後我們準備一些香腸和小蔥，切成丁，放在一旁備用。麵糰醒好之後，我們把麵糰拿出來揉搓均勻，然後切成兩半。把其中的一半，拿過來，揉搓均勻後，擀成長方形的麵餅狀。這樣是為了讓我們在刷雞蛋液的時候更好刷一些。麵餅擀好之後，就是要往麵餅上面刷雞蛋液了，刷雞蛋液的時候一定要刷均勻。每一個地方都要刷到，然後雞蛋液刷好之後就是要放上一些我們準備好的香腸丁和香蔥碎了。

接下來就是要把我們擀好的麵餅摺疊起來了，在摺疊的時候，要往中間折，左邊折一下，右邊再折一下，然後折好之後，切成小長條的形狀。把麵糰全部切成小長條的形狀之後，我們要把長條放在案板上，再醒20分鐘，醒的過程中，我們要用保鮮膜，把切好的小長條蓋起來。20分鐘之後我們就可以開始烙餅了，我們要把平底鍋上刷上一層油，然後放在火上加熱，加熱之後把我們醒好的面坯，放在鍋中，因為面坯是比較小的，所以在鍋中可以排好多個，這樣也可以比較節省時間。

我們在烙餅的時候要注意要把兩面都烙成金黃顏色的，最好是左右兩邊也豎起來烙一下，這樣吃起來會更香脆。再烙的時候一定要注意火候的掌握，烙這種餅用中火就可以了，不能夠用大火，因為大火烙餅會讓我們把餅烙糊，小火烙出來的餅吃起來就會不酥脆，所以我們一定要把握好火候。只要看到餅都變成金黃顏色的，就代表餅已經烙好了，這樣就可以盛出來食用了。用這樣的方法烙出來的餅，吃起來外表是酥脆的，而裡面吃起來是特別暄軟的，特別的好吃，尤其是小孩子特別喜歡吃，而且用它來做早餐，吃的是比較好的。大家可以在家裡面都試一下這種方法哦。