粗糧細做，常見的蕃薯變身美味小點燕麥蕃薯餅

燕麥蕃薯餅，是一道美味可口的小吃。用蕃薯泥和燕麥，糯米粉和勻，做成扁狀小餅，粘上白芝麻，然後煎或油炸製而成。口感軟糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。秋季正是吃蕃薯上市的季節，這個時候的蕃薯也特別好吃，可以試試這道小吃。

Myllyn Paras即食燕麥片、蕃薯兩個、糯米粉、砂糖、白芝麻。

做法：

1、原料備用。

2、蕃薯去皮、洗凈放籠屜蒸熟。

3、把蒸熟的蕃薯搗成泥。

4、取適量的燕麥，這次我用的是Myllyn Paras即食燕麥片，芬蘭進口，口感更好。

5、糯米粉、燕麥和砂糖（因為蕃薯本身也有甜味，可以適量減少砂糖的用量。）加入蕃薯泥中。

6、揉成均勻的麵糰。

7、將麵糰分成若乾小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。

8、同樣的方法做好其它的蕃薯餅。

9、油鍋燒熱，下入蕃薯餅。

10、小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用。