營養品 | 關於益生菌，你應該知道這些

近幾年，母嬰營養品大火，在終端母嬰店的佔比也在逐步提高，並且種類及表現形式也在不斷變化升級。

僅益生菌類的產品就有很多，除了現在很多嬰幼兒配方奶粉裡會添加外，也有許多專門的益生菌類奶粉，此外，更多的還是益生菌類的營養品，孕婦的、嬰幼兒的，提高免疫力的、腹瀉用的等等。

據筆者了解，目前益生菌的存在形式主要以片劑、粉劑和滴劑為主。

資料顯示，片劑益生菌方便攜帶也方便食用，但是由於片劑益生菌多為壓片糖果類，這類產品在加工過程中需要高溫乾燥，而益生菌受溫度和濕度影響又比較大，高溫影響益生菌的存活率，濕度高的地方保存也容易受潮，並且較小的寶寶食用不方便，這類產品更適合較大兒童和成人。

滴劑形式的益生菌也是有爭議的存在，一些人認為，滴劑的益生菌穩定性差，並且價格較貴，此外滴劑益生菌的運輸和保存方式也引得一些人對益生菌滴劑的菌株活性表示懷疑。

甚至之前國家曾在《益生菌類保健食品申報與審評規定》(試行)(國食葯監注[2005]202號)的第十一條寫到，不提倡以液態形式生產益生菌類保健食品活菌產品，因此在液態益生菌的保健品方面，國家一直沒有標準。

目前市面上最常見的是粉劑的益生菌產品，這種類型產品多為凍乾粉製劑，大多數是通過低溫冷凍乾燥技術加工而成。這種類型的產品在使用時只要拿溫水沖泡，甚至加入牛奶、粥裡都可以食用。

但需要注意的是，此前國家衛計委發布的《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》中提到，只有嗜酸乳桿菌（NCFM）、動物雙歧桿菌（BB-12)、羅伊氏乳桿菌（DSM17938）、乳雙歧桿菌（HN019、Bi-07）、鼠李糖乳桿菌（LGG、HN001）、發酵乳桿菌（CECT57）、短雙歧桿菌（M-16V)這幾種可以用於嬰幼兒食品中。

也就是說，只有上述的7個菌種9個菌株被批準可以用於嬰幼兒食品。其他種類的沒有在國家推薦範圍內或者沒有標明具體菌種、菌株的益生菌，消費者在購買時一定要謹慎。

此前，就有媒體曝光過不在允許使用範圍內的益生菌種類產品。

據南方+報導，一款產品名為 「AB-安比寶滴劑益生菌」的介紹頁面中顯示，益生菌菌種選用的為長雙歧桿菌（CECT7894）和戊糖片球菌（CECT8330），可以緩解嬰兒吐奶、緩解腹脹腹痛腹瀉、增加嬰兒腸胃舒適度、提到嬰幼兒睡眠質量，適宜人群為所有人群。

而AB-安比寶滴劑益生菌使用的長雙歧桿菌（CECT7894）和戊糖片球菌（CECT8330）均在衛計委發布的允許使用益生菌名單之外。

此外，還有一些明星推薦的益生菌產品也不在國家允許的可使用益生菌範圍內，因此消費者在購買益生菌產品時一定要擦亮眼睛，選購適合自己的合規產品。