1200億藍海市場，能否讓你放下對“二鍋頭”的傲慢與偏見

這片千億藍海，玩家才剛起航。

文 / 華商韜略曹文密

【1】

喝得起茅台的人一直喝得起，喝得起牛欄山的人，漲價了也喝得起。

聽起來像無厘頭的段子，但這其實是大多數消費者“喝酒自由”的真實寫照。

即使茅台漲價，那些喝得起茅台的人也不會在乎，反倒會覺得更加凸顯出品牌的附加價值；喜愛喝牛欄山的消費者，即使二鍋頭漲價了，也在消費能力範圍之內，擼串聚會照喝不誤。

基於這種消費者的心態，與更關注健康、品質的新一代80後、90後消費者崛起的大環境，目前白酒的消費力呈現出名酒與休閑酒兩極化的趨勢，而這兩極都在同時趨向高端化。

據尼爾森數據，目前中國高端白酒的銷售增速為37.3%。去年高端龍頭酒企營收規模達1022億元。在茅台佔據國內高端白酒市場份額超5成的背景下，各家名酒企業紛紛加快了高端化步伐。

今年以來，媒體曝出新版52度五糧液上調出廠價至899元；國窖1573的市場價隨之提升；6月初，郎酒宣布上調青花郎出廠價，其中500ml規格上調79元/瓶。

高端名酒紛紛看漲同時，另一邊，曾經被貼上“低端”標簽的光瓶酒，也在升級。

【2】

人口百萬的某個小縣城裡，當地一家餐飲老闆表示：“過去，大家吃飯喝的常是二十、三十塊的酒，這兩年，不少人都開始喝一百多塊的酒了。”

報導中，該縣餐飲店裡銷量較好的光瓶酒，均屬於比較高線的產品：豐谷墨淵（終端零售價58-78元）、還有瀘州老窖二曲（終端零售價40—50元）、郎酒順品480（終端零售價68—88元）等。

白酒消費升級的紅利，不止在高端酒，還有大眾端的機遇。大眾酒消費市場正在不斷升級，這是不可否認的趨勢。

業內人士分析，就潛在空間來看，光瓶酒的未來空間在100元/瓶。近五年來，光瓶酒市場平均增速均在20%左右，急速擴容。同時分析表示，未來3-5年，整個光瓶酒市場或將達到1200億元。

高線光瓶酒作為潛力股，也為企業發展帶來了新機遇。

公開數據，目前40元以上珍品牛欄山系列，已成為牛欄山業績增長的重要引擎，2018業績牛欄山營收92.78億，同比勁增43.82%。

牛欄山喜人業績的背後，是許多資深酒友對牛欄山二鍋頭的評價：“好喝，不上頭”。

光瓶酒產品到了消費者驅動的3.0時代，消費升級同時，光瓶酒的升級也愈發明顯。牛欄山珍品陳釀、西鳳星空375、郎酒順品郎等高線光瓶酒越來越受消費者青睞。

可現在的高線光瓶酒市場，群雄逐鹿，天下未定，仍是一片藍海市場。

【3】

於是，各大名酒紛紛加入戰場。

中國名酒品牌背靠品質與品牌的雙重優勢，更是摩拳擦掌，近期，川酒六朵金花中的兩朵——瀘州老窖與郎酒先後入場或加碼。

6月初，瀘州白瓶酒登陸天貓瀘州老窖官方旗艦店。這款光瓶酒500ML濃香型產品目前分為52度和38度兩大種類，單瓶定價分別為298元和278元。但目前，二者分別以優惠後的258元和238元銷售。

雖然有網友吐槽該產品在光瓶酒市場，有些“升空不夠接地氣”，但酒業分析師認為，瀘州老窖自身產品結構在升級，如此定價白瓶酒，肯能想在高線光瓶酒這一市場，實現差異化突圍。

無獨有偶，作為高端名酒代表之一的郎酒也打出了自己的組合拳。

7月1日，郎酒宣布旗下的超級單品“順品郎”升級，與小郎酒組成“小瓶+大瓶”的光瓶酒天團，意在填補高品質光瓶酒和兼香型“大光瓶”的市場空檔。

此次順品郎為迎合當下白酒低度化發展趨勢，兩款產品分別採用45度和42度酒體，在產品規格上，則提供了480ml和280ml兩種選擇。在價格上也保持著百元價格帶的經典定位。

眾所周知，郎酒旗下一樹三花並放，其兼香型生產工藝曾獲四川省專利獎特等獎，旗下兼香小郎酒更被稱為小酒王，而這些都是順品郎品質和未來市場基礎的重要保證。

據行業報導稱，作為曾經的一款非主推產品，順品郎基礎優秀，已在四川、湖南等多個區域收獲單縣銷量過1000萬元的業績。

瀘州老窖的新品，郎酒的超級單品升級，其實有殊途同歸之意義，兩大名酒都在力圖打破大眾端產品的同質化競爭，在“高品質光瓶酒”的細分品類建起自己的壁壘。

不過名酒光瓶陣營中誰能更甚一籌？仍有待時間觀察，但無疑的是，高品質已經是品牌打破消費者“光瓶酒廉價”印象，爭取市場份額的核心競爭力。

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圖片均來自網絡

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