較真丨體檢禁食清單要牢記，不然你的體檢就白做了

較真要點：

查證者：鍾堃 | 北京醫院臨檢中心副研究員

有過體檢經驗的人都知道體檢前不能飲酒，不能喝水，但有人說體檢前最好不要吃油膩食物、高蛋白食物、富含鐵的食物，這些說法對嗎？

體檢前通常建議8到12小時禁食，具體情況因人而異

首先大家要明確，在健康體檢或者入職體檢前，都要求一定時間的禁食，一般是8到12小時，建議12小時禁食。可以飲用少量的清水。設置這個禁食的時間，就是考慮到健康人在這段時間內對體內之前攝入的碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質和其他成分等進行充分的新陳代謝作用，使人體各項指標達到一個基線水準，起到一個檢測人體健康狀況的作用。不過，對於代謝能力正常的健康人來說，體檢前即使食用了少量的油膩、高蛋白、高鹽高糖等食物，，也應該不會對檢測結果產生過多影響。

其次，每個人對不同食物的代謝消化能力不同。比如有的人對酒精的代謝能力較強，體內的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶活性都很高，即使在禁食前飲用了少量的酒也不會對檢驗結果產生太大影響。但有的人對嘌呤代謝能力較差，即使之前食用了嘌呤含量不高的食物，也有可能會檢測出血中的尿酸含量超出參考區間。

所以，體檢前的狀況因人而異，不能一概而論。如果對自身代謝能力不太了解的話，還是建議禁食前的一定時間內，比如3天，盡量清淡飲食，注意休息，多飲水，避免飲酒。這樣做是相對保險的。

體檢前應盡量避免攝入油膩、高蛋白、血液類食物，禁止飲酒，不然會直接影響體檢結果

對於油膩食物來說，脂類代謝能力較差的人如果在體檢前食用了較多的油膩食物，會造成體檢時血脂指標偏高，甚至會出現乳糜血。而且油膩飲食還會造成肝功能指標的輕度上升，對於脂肪肝和肝功能相對較差的人尤其明顯，所以大家都應該盡量避免在體檢前攝入過多油膩的食物。

對於高蛋白飲食來說，首先是蛋白質中帶來了很多的氮元素，尿素氮、尿酸、肌酐等，都可能會升高。而且高蛋白的食物往往都會伴隨著高嘌呤，同樣會使尿酸水準升高。高蛋白飲食對於腎功能相對較差的人會造成受損加劇，也有可能造成一過性的蛋白尿等問題。對於蛋白質代謝能較差的人，還是建議在體檢前盡量低蛋白清淡飲食。

對於體檢前食用富含鐵的食物，或者是鐵劑等來說，即使過量攝入也不會影響便潛血的結果，因為便潛血檢測的是血紅蛋白中的亞鐵血紅素，單純補鐵不會影響檢測結果。而攝入血液製品（血豆腐血腸等）則可能造成便潛血檢測假陽性。如果攝入了過量的還原性物質，比如維生素C，則有可能出現假陰性結果，即還原性物質掩蓋了便潛血中的亞鐵血紅素。所以，單純補鐵是不會影響體檢中便潛血項目的檢測結果的，但是應該禁食血液類製品等。

對於酒來說，可以說是有百害而無一利的。酒精對於肝髒的損傷、脂類檢測、心腦血管循環系統等的不良影響，已經被國內外多方證明了。目前已知在體檢前飲酒會對很多指標產生影響。酒精的攝入會立即影響尿酸和乳酸的水準。飲酒者的酶學（ALT，γ-GT）和甘油三酯等指標都會高於正常人；而嗜酒成癮者的膽紅素、AST和鹼性磷酸酶等項目也會升高。

總體來說，為了做好個人的健康管理，無論是否近期要體檢，都應該限制酒精製品的攝入。

本文編輯：yhxi

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