金桔醬，酸酸甜甜味道好，潤肺止咳，還能去口臭，簡單易做

金桔渾身都是寶，皮肉都能吃，連核都有用。金桔核千萬不要扔，對於治療咳嗽有很好的療效。對兒童，老人咳嗽痰多，潤肺止咳有一定效果。特別是有的人上火，嘴裡老是有一股異味，吃金桔能有效消除異味，去口臭。中醫書籍《本草再新》中是這樣記載的：金桔核：味酸辛，性平，無毒。入肝、肺二經。治目疾、喉痹，消瘰癧結核。對於肝臟、肺都有好處。

今天江南姐想跟大姐分享的是做金桔醬，一般因為核的特殊功效，做金桔醬都是不去核的。橘核有很好的解熱作用,同時橘子核也可以抑菌，如果去掉金桔核做金桔醬，效果肯定有差些。當然橘核口感偏苦，這個味道喜歡的會口感好，不喜歡的會講口感差。但是做醬的時候基本都是放一定量的糖，對於苦味有中和。這樣的話口感要看自己口味，不能說口感差，會有苦味是確定的。

食材：金桔，冰糖，鹽，水，檸檬。

做法1.金桔泡鹽水，洗凈控水，倒入乾淨的容器裡

2.金桔切片，撒上適量冰糖，等著出果膠

3.平底鍋燒熱，倒入金桔，檸檬切2片一起放入，並擠出些許檸檬汁倒入金桔裡

4.大火煮開，改小火慢慢熬製粘稠狀

5.熬上半個多小時，金桔皮肉都幾乎化了就好，放涼裝在無水無油玻璃瓶中，冷藏即可。

Tips:做好一大份，儲存起來。每天早晚泡水喝，對身體很好的哦。當然也可以當果醬，塗抹在麵包上，對於兒童，老人有潤肺，止咳，化痰有很好療效。趕緊試試吧。